ক্রেস বীজ কি?

ক্রেস বীজ

গার্ডেন করস বৈজ্ঞানিকভাবে Lepidium sativum নামে পরিচিত হয়, এবং এর নামগুলি চিঠি, ছড়া, জল রং, প্রশংসা এবং মরিচ মরিচ হিসাবে পরিচিত হয়। করস বীজ নদী এবং হ্রদ প্রান্তের উপর স্বতঃস্ফূর্তভাবে বৃদ্ধি, যা সব মাটি এবং জলবায়ু জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। এটা পরিবর্তনশীল পাতা সঙ্গে 50 সেমি পর্যন্ত একটি herbaceous উদ্ভিদ। এটি চূর্ণ, সম্পূর্ণ বা মিশ্র হতে পারে। কটন বীজটি প্লেটনের অন্তর্ভূক্ত, যা গম্বুজ, সরিষা, শালাইপ, মৌমাছি সংগ্রহ করে এবং ছোট ছোট সাদা ফুল এবং ছোট লাল ডিম্বাকৃতি বীজ রঙ, স্বাদ এবং তীব্র পাতাগুলি নির্দেশ করে।

এই উদ্ভিদের স্থানীয় বাসস্থান দক্ষিণপশ্চিম এশিয়া, এবং সেখানে থেকে এটি ইউরোপে চলে যায় এবং বাকি বিশ্বের ক্রেস বীজ প্রাচীন মিশরীয়দের কাছে পরিচিত ছিল, এবং গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা অত্যন্ত মর্যাদাপূর্ণ ছিল যারা মশলা অনুভব করত। তারা সালাদ ও স্যুট তৈরির জন্য পাতা ব্যবহার করে, এবং তারা কাদা খেয়ে ফেলত, এবং বীজগুলি তাজা বা শুকনো, বাছাই করা বা চালানো। শিকার বা যুদ্ধ যান। ইবনে আল-বিটার, যিনি এটি অ্যাভাটাইজার হিসাবে বর্ণনা করেন এবং কিডনি রোগের চিকিৎসার একটি প্ররোচনাকারী এবং এটি একটি চিকিত্সাগত মিশ্রণের জন্য চিকিত্সা হিসাবে বর্ণনা করেছেন, যেমনটি তাঁর চিকিত্সক মূসা বেন মায়মনের মতে। ক্রেস বীজ প্রধান ব্যবহার সুগন্ধযুক্ত ছিল, প্রাচীনকালে কিন্তু মধ্যযুগেও নয়, এটি রাজকীয় টেবিলগুলিতে একটি চমৎকার স্থান উপভোগ করেছিল, কারণ ইহুদিরা ইস্টার খাবার তৈরি করত।

রাশাদ প্রেমের খাদ্য গঠন

নিম্নলিখিত টেবিলে আল-রাশাদ প্রেমের প্রতিটি 100 গ্রাম পুষ্টির গঠন দেখায়:

ক্রেস বীজের সুবিধা

• ক্রেস বীজ ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস, তাই তাদের রাতে অন্ধত্ব, রিটিনাইটস, মোটিফারস এবং ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন প্রতিরোধের ক্ষমতা রয়েছে যা বয়স্কদের উপর প্রভাব ফেলে।
• ক্রেস বীজ হৃদয় স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে বীজ এবং কাতার পাতাগুলি ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের জন্য উপকারজনক, তাই এটি সালাদে পাতা যোগ করা এবং তাদের নিয়মিত খাওয়া যুক্তিযুক্ত।
• এটি গ্লুকোট্রোফিওোলিনের সমৃদ্ধ, একটি যৌগ যা এসিডের গঠন প্রতিরোধ করে যা মুখের মধ্যে ব্যাক্টেরিয়াল বৃদ্ধির প্রসার ঘটায় এবং দাঁতের সমস্যার সৃষ্টি করে।
• এতে শাক-সবজি ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা খাবারের পরে রক্ত ​​শর্করা মাত্রা হ্রাস করে।
• লেবু সঙ্গে sprinkled জল এর বীজ বপন দুধের উত্পাদন জন্য দরকারী, এবং এটি অ্যানিমিয়া থেকে রক্ষা করে কারণ এটি একটি বড় পরিমাণ লোহা রয়েছে, এবং রক্ত ​​শুষে, যা একটি শক্তিশালী রেখাচিত্র এবং একটি দুর্বল আধিক্য।
• ক্রেস বীজ এস্ট্রোজেন মত ​​পদার্থ রয়েছে, তাই এটি মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রন করতে সাহায্য করে।
• মধু দিয়ে সিদ্ধ বীজ বা চিবুতে যখন শ্বাসযন্ত্রের ব্যবস্থায় উপকারী হয়, এটি ঠান্ডা, মাথাব্যথা, হাঁপানি, গলা গলা এবং কাশির চিকিৎসার জন্য একটি মেশিন হিসাবে কাজ করে।
• চায়ের বীজগুলি ত্বকে জ্বালা ও শুকনো চিকিত্সা এবং ঠোঁট ক্র্যাক করার জন্য ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে এমন একটি পুরু পেস্ট তৈরি করার জন্য জল ও মধু দিয়ে তাদের মিশ্রণ করে চিনির বীজ ব্যবহার করা হয়।
• ক্রেস বীজ প্রোটিন এবং লোহা একটি সমৃদ্ধ উত্স, এবং তাই চুল ক্ষতি সঙ্গে মানুষের চিকিত্সা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• বীজ, লেগ এবং পাতা খাওয়া শরীরের অনাক্রম্যতা জোরদার সাহায্য।
• ক্রেস বীজ খরচ ব্যাপকভাবে উন্নতি এবং libido, প্রস্রাব, এবং ব্লাডার অ্যাক্টিভেশন বৃদ্ধি।
• স্টাডিজ এন্টোঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ ক্রেস বীজ বোঝায়, এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা নির্মূল এবং ক্যান্সার কোষ বর্জন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে।
• কটন বীজ এডিপিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক এসিডের সমৃদ্ধ, এবং এইভাবে মেমরি উন্নতি এবং সমর্থন একটি ভূমিকা আছে।
• বীজ খাওয়া এবং বাদ দিয়ে শরীরের সংবেদনশীলতা কমে যায়, কীটপতঙ্গ কামড়ায়, পরজীবী কীট বাদ দিয়ে, লিভারের রোগ এবং স্কুইভি (ভিটামিন সি এর অভাব) এবং হাড়ের ভাঙচুরের চিকিৎসার জন্য।
• কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় এটি কার্যকর হতে পারে, এবং যদি ডায়রিয়া এবং ডাইংসের চিকিত্সার কাজে পিনা ও মধু মেশানো উপযোগী হতে পারে, এবং যদি জলে থাকা এবং ঠাণ্ডা পানিতে চর্বি জমতে থাকে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে চিকিত্সার উপযোগী হতে পারে।
• থাইরয়েড থাইরয়েড গ্রন্থি, যা শরীরের অত্যাবশ্যক প্রক্রিয়া, ওজন, শক্তি খরচ, এবং জীবনীশক্তি জন্য দায়ী আইওডিনের জন্য সবচেয়ে দরকারী বায়ু গাছের এক। এটা শরীর থেকে অপ্রীতিকর odors শোষণ, যেমন মুখের গন্ধ এবং ঘাম হিসাবে তাজা পাতা উপার্জনের সুবিধা। মধু দ্বারা স্প্লেনিক টিউমারকে দ্রবীভূত করে, যদি স্প্রে গুঁড়ো দিয়ে পানি দিয়ে গুঁড়ো করা হয় তবে তা দ্রুত দ্রুত রান্না করা হয় বলে বলা হয় যে ভিজারোগিটি ভিনেগারের সাথে লেগে থাকে তবে এটি দরকারী।

ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ক্রেস বীজটি সম্পূর্ণ নিরাপদ ড্রাগ হিসাবে ব্যবহৃত হয় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত গবেষণা নেই, তাই এটি ছোট মাত্রায় ব্যবহার করা উচিত কারণ বড় ডোজগুলি নিম্নের উপসর্গের সাথেও অন্ত্রকে জড়িয়ে ফেলতে পারে:

• ক্রেস বীজ খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম হতে পারে, তাই ডায়াবেটিস বা হাইপোগ্লাইসেমিয়া রোগীদেরকে এটি গ্রহণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
• নিম্ন রক্তচাপ হতে পারে, তাই লোহিত রক্তচাপের প্রবণতা এমন ব্যক্তিদেরকে এগুলি এড়ানো থেকে বিরত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• রক্তে পটাসিয়াম কম ঘনত্ব হতে পারে, তাই এটি কম পটাসিয়াম স্তর উন্মুক্ত মানুষের দ্বারা সাবধানতা সঙ্গে চিকিত্সা করা উচিত।
• অস্ত্রোপচারের জন্য অপারেশন বেছে নেওয়া বা অপারেশনের পরে কম রক্তের শর্করার ভয়ে অপারেশনের দুই সপ্তাহ আগে ক্রেস বীজ খাওয়ার থেকে বিরত থাকা বাঞ্ছনীয়।
• কিছু সীমিত গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে গর্ভাবস্থায় এটি খাওয়ার ফলে গর্ভপাত হতে পারে, তাই গর্ভাবস্থায় কটন বীজ খাওয়ার এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।