সোয়া তেল এবং তার সুফল
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিশ্বের বাজারে সোয়াবীনের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলনগুলির মধ্যে একটি হল, সাম্প্রতিক গবেষণার ফলে সয়াবিনের প্রচুর উপকারিতা এবং অনেক খাদ্য ও ফার্মাসিউটিকাল শিল্পের মধ্যে এন্ট্রিও দেখা যায়। দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় সয়াবিনের হাজার হাজার বছর ধরে রিপোর্ট করা হয়েছে এবং প্রাচীন চীনা হিসাবে সোয়া তেলের নিষ্কাশন ছাড়াও প্রাচীন খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে, যা প্রাচীন চিকিত্সা ও চর্চা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়।
সাম্প্রতিক সময়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সোয়া চাষের বিস্তার ঘটেছে, ইউরোপ ও অন্যান্য অনেক দেশে। এটা তার মানের কারণে প্রথম শ্রেণীর শিল্প ফসল হয়ে গেছে এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে, পাশাপাশি কিছু অন্যান্য শিল্প যেমন মাংস, পনির বিকল্প, এবং দই হিসাবে।
সোয়া তেলে অনেক ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ করে। এই এসিডগুলি মূলত শরীরের অঙ্গগুলির কাজকে উন্নত করার জন্য কাজ করে এবং অনেক রোগের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে, বিশেষত টিউমারগুলি, রোগীদের হৃদয় ও উচ্চ কোলেস্টেরল উন্নত করার পাশাপাশি।
সোয়া তেলে একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা প্রায় 10 শতাংশ দ্বারা শরীরের ক্ষতিকারক কলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সহায়তা করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগ এবং মস্তিষ্ক প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে উন্নত করার জন্য ওমেগা -3 এর কাজ ছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে তার কাজগুলির মাধ্যমে খুব ভালভাবে কোষকে প্রভাবিত করে এবং তাজা ও স্বাস্থ্যের মাধ্যমে ত্বক ও চুলের ওমেগা -3 এর প্রভাবগুলি প্রদর্শন করে। যে তাদের উপর প্রদর্শিত হবে, সাধারণভাবে দৃষ্টি উন্নতি ছাড়াও
সোয়া তেলের মধ্যে ভিটামিন কে বেশি পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, যা স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে উন্নত করতে এবং আল্জ্হেইমের রোগের প্রতিরোধে এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, এবং আরো গুরুত্বপূর্ণভাবে এটি আল্জ্হেইমের জীবিকার উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রোগের উপসর্গের উপসর্গের কারণ রোগীদের। হাড়ের বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন কেও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ক্যালসিয়ামের সাথে কাজ করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত হাড়কে সুস্থ করে দেয় এবং এমন আঘাতের প্রতিরোধ করতে পারে যা সহজেই ভাঙ্গতে পারে বা স্ক্র্যাচ করতে পারে।
সয়াবিন তেলের ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই, যা টিস্যু এবং ত্বক থেকে ত্বককে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য কাজ করে এবং অনেক ক্যান্সারের আঘাত এবং প্রারম্ভিক বৃদ্ধির প্রতিরোধকে সহায়তা করে।