সয়াবিন
সয়াবীণ পূর্ব এশিয়াতে সর্বাধিক প্রচলিত মৌমাছির এক। এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ, 36% প্রোটিন উপাদান, 30% কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের একটি ভাল অনুপাত, যা 20% তেল, হাই ইন বিটিন, যা ভিটামিনের অনুরূপ, এবং এক মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, এবং এই নিবন্ধে আমরা legumes এর এই ধরনের সুবিধা সম্পর্কে আরও জানতে হবে।
সয়াবিনের উপকারিতা
- স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে সোয়াইনদের রক্তে কোলেস্টেরল বজায় রাখতে একটি ভাল প্রভাব রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- সোয়াইনস শরীরের প্রোটিন তৈরির জন্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি অপরিহার্য উৎস, এটি প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, বিশেষত শ্যাভেজের জন্য।
- সোয়ায় হজম করা সহজতর কারণ এটি অনেক এনজাইম রয়েছে যা এই প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে তোলে। এটা মটরশুটি মত রান্না করা এবং এটি কাঁচা খাওয়ার এড়াতে প্রস্তাবিত হয় কারণ এটি অচল হতে পারে এবং দুধ বা তেল সঙ্গে খাওয়া যাবে
- স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে সপ্তাহে এক সপ্তাহে সোয়াইন খাওয়ার ফলে কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করা যায় এবং প্রস্টেট ক্যান্সার মারাত্মক হয়ে ওঠে।
- সয়াবিনের গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এটি যকৃতের স্বাভাবিক ও ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে, যা লিভারের ব্যর্থতা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য সাহায্য করে।
- সোয়ায় মহিলাদের হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করে, বিশেষত মেনোপজের পরে তাদের অস্টিওপরোসিস হ্রাস করে।
- সোয়ানে অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে যা নারীদের মস্তিষ্কের মধ্যে এস্টেরোনকে ক্ষতিপূরণ প্রদান করে, যা এই পর্যায়ে কাটিয়ে ও উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করে এবং স্তনের ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে যা জেনেটিনের যৌগ থাকে।
- গবেষকরা দেখেছেন যে সয়াবিনের খাওয়ানো অসুখীয় আল্জ্হেইমার রোগের বিরুদ্ধে বিশেষত পোস্টম্যানোপাসাল নারীদের রক্ষা করতে পারে, যেখানে মস্তিষ্কে আল্জ্হেইমারের রোগের সাথে সম্পর্কিত প্রোটিন পরিবর্তন কমাতে ইস্ট্রোজেন মত উপাদান দেখানো হয়েছে।
- সয়াবিনে অনেক ভিটামিন এবং প্রোটিন থাকে যেমন বায়োটিন, যা ঘন ঘন চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং ঘনত্ব, স্নিগ্ধতা এবং গ্লস বৃদ্ধি করে। অনেক চুলের যত্ন কেন্দ্রগুলি সয়াবিন ব্যবহার করে কারণ চুলের যত্নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি রয়েছে। সূর্যমুখীর তেলের সাথে সয়াবিন তেল মিশ্রণ ব্যবহার করে এবং শুকনো রোজামারি পরিমাণ পরিমাণে চুলের বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত একটি ঘন এবং নরম চুল বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।