মসুর ডাল
মটরশুটি সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সবচেয়ে দরকারী legumes এক। এটি বিশ্বের অধিকাংশ অংশে চাষ করা হয় এবং লেভান্ট, মিশর, তুরস্ক, আমেরিকা, ইরান এবং এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে চাষ করা হয়। লাল মশলা, সবুজ মশলা, হলুদ মশলা, ধূসর মশলা, কালো মটরশুঁটি, কমলা মটরশুঁটি, এবং বাদামী ডাল তাদের মধ্যে একটু আলাদা। মশলা গোলাকার হয়, এর মধ্যে দুইটি ফ্লেক্স থাকে, যার সর্বোচ্চ ব্যাস প্রায় 13 মিলিমিটার।
প্রচুর পরিমাণে খাদ্য, সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ মশলা স্যুপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং জৈব সার হিসাবে পাতার ও কুসুম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি পায় এবং দুধের গবাদিপশুর দুধ ব্যবহার করা হয়।
ম্যারাথির পুষ্টির মূল্য
মশলা একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, মানুষ এটি দরিদ্র মাংস কল; এটি অদ্রোহী খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, উচ্চ প্রোটিন প্রোটিন, এবং অনেক খনিজ উপাদান, বিশেষ করে লোহা, দস্তা, সিলেনিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ভিটামিন B2, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ফোলিক অ্যাসিড, ক্যালোরি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, মনোসস্যাচুরেটেড, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন সাইস্টাইন এবং মেথিয়োনইন।
দারুণ উপকারিতা
- রেনাল ফাংশন প্রচার করে, তার স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ করে এবং কিডনি পাথরের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি এবং হজম সাহায্য।
- কোষ্ঠকাঠিন্যে আঘাত লাগে, এবং বর্জ্য এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা থেকে শরীর সংরক্ষণ করে।
- বিরক্তিকর আন্ত্রি সিন্ড্রোম মুক্তি
- শরীরকে শক্তিশালী করে এবং শক্তি ও জীবনীশক্তি দেয়।
- শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে, স্থূলতা প্রতিরোধ করে, কারণ এটি পূর্ণতা একটি ধারনা দেয়, এবং খাওয়া খাদ্য প্রচুর পরিমাণে খাওয়া
- রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে, যা অন্ত্রের মধ্যে চিনির শোষণ হ্রাস করে এবং এর বৃদ্ধি বাড়াতে বাধা দেয়।
- কোলেস্টেরল ক্ষতিকারক থেকে শরীরের সংরক্ষণ, এবং ভাল কোলেস্টেরল স্তর উত্থাপন।
- কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য উন্নত।
- তাদের ক্রিয়াকলাপ বহন করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সঙ্গে ক্রীড়াবিদ উপলব্ধ করা হয়।
- দৃষ্টি শক্তিশালী করে, এবং চোখ সুস্থ রাখে
- এটি ত্বকের একটি সুস্থ চেহারা দেয়।
- ক্ষত নিরাময় accelerates, এবং রক্তপাত বন্ধ বন্ধ।
- গর্ভবতী ম্যালফর্মেমেন্ট প্রতিরোধ করে এবং গর্ভবতী মা এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্যের প্রচার করে।
- রক্তের শক্তি বাড়ে, লাল রক্ত কোষ উৎপন্ন করে।
- স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস।
- হাড় এবং দাঁত শক্তিশালী করে
- চুল শক্তিশালী করে, তার পতন বাধা দেয়, এবং এটি ভাঙ্গন এবং embrittlement থেকে রক্ষা করে।
- নখ শক্তিশালী এবং ভাঙ্গন বাধা
- মশুর রসসংক্রান্ত সিস্টেমের সততা বজায় রাখে, এবং পেশী আঘাত আক্রমন প্রতিরোধ করে।
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে এবং সংক্রামক রোগ থেকে শরীরের বাধা দেয়।