তিসির কী কী উপকার হয়

শণ উদ্ভিদ

লিনাস বা ফ্লেক্সসিডটি বৈজ্ঞানিকভাবে লিনাম ইউসাইটাসিটাসিমাম নামে পরিচিত, এটি দৈর্ঘ্যের 120 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের একটি পাতলা গাছ এবং একটি সবুজ বর্ণের পাতলা পাতা এবং পাঁচটি পাপড়ির নীল ফুল, শুকনো ফলের ফল। এর বীজ বাদামি বা তৈলাক্ত এবং ভেজা হয়ে গেলে আঠালো হয়ে যায়। লিনেনের আদি বাড়ি হ’ল ভারত, বিশ্বের প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি, এবং এর আঁকাগুলি সমাধিসৌধ এবং মন্দিরে 5,000,০০০ বছর পূর্বে পাওয়া গেছে। নিউওলিথিক যুগ থেকেই ইউরোপের টেক্সটাইল শিল্পে ফ্ল্যাক্স ফাইবার ব্যবহার করা হয়।

অষ্টম শতাব্দীতে, রোমান সম্রাট শার্লাম্যাগন শ্লেক্সের বৈশিষ্ট্য এবং এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার প্রতি বিশ্বস্ত ছিলেন। তিনি তার প্রজাটিকে এটি খাওয়ার জন্য আইন জারি করেছিলেন। সাম্প্রতিক গবেষণা এই গাছের দুর্দান্ত সুবিধার প্রমাণ করেছে। প্যানকেকস এবং ওটমিল তৈরিতে এখন ফ্ল্যাকসিড ব্যবহার করা হয়। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ডিমের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য এটি সাদা মুরগি খাওয়ানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়। ফ্ল্যাকসিডে স্বাস্থ্যকর উপকারী অনেক উপাদান রয়েছে তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ’ল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, লিগানানস, জল।

শূন্য রচনা

নিম্নলিখিত টেবিলটি প্রতি 100 গ্রাম ফ্লাক্সিডের ডায়েট রচনাটি দেখায়:

ফ্লেক্সসিডের উপকারিতা

শণ বীজের উপকারগুলির মধ্যে রয়েছে:

• এটি ফ্ল্যাকসিডকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে, এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি উচ্চ অনুপাত থাকে, যা ক্যান্সারযুক্ত টিউমারগুলির বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এটি স্তন এবং প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি স্পষ্ট ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। বীজ তন্তুগুলি কোলনের উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলিকে প্রতিরক্ষামূলক পদার্থ কোলন সেলগুলি সিক্রেট করতে এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
• ফ্লাক্সিড হৃদরোগের রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে কারণ এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, অ্যামিনো অ্যাসিড উপাদানগুলি যা প্রদাহবিরোধী এবং অ্যারিথম্মিয়া হিসাবে কাজ করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে এবং শ্বেত রক্তকণাকে রক্তনালীগুলিকে আস্তরণ থেকে রক্ষা করে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।
• ফ্ল্যাকসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটিতে দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা হজম সিস্টেমে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল ব্লক করে এবং রক্তে পৌঁছাতে বাধা দেয়, যার ফলে কোলেস্টেরল হ্রাস পায়। জ্বালানী ভারসাম্য রক্ষায় ফাইবারও ভূমিকা রাখে।
• ফ্ল্যাকসিড মহিলাদের মধ্যে মেনোপজাসাল লক্ষণগুলি যেমন গরম ঝলক দূর করতে সহায়তা করে এবং এস্ট্রোজেনের মতো লিগাননের উপস্থিতির পরে পোস্টম্যানোপসাল প্রোস্ট্যাটিক হরমোন ব্যবহার করে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতেও সহায়তা করে। এই সুবিধাগুলির জন্য প্রাতঃরাশে 1-2 চামচ বীজ গুঁড়া এক টেবিল চামচ ফ্ল্যাকসিড তেল দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• লিগানান এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ফ্লাক্সসিডগুলি সংক্রমণের চিকিত্সায় দরকারী, যা পার্কিনসনস ডিজিজ এবং হাঁপানির মতো নির্দিষ্ট কিছু রোগের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহকে হ্রাস করতে পারে। এগুলি রক্তনালীগুলিতে ফলক তৈরির সাথে যুক্ত প্রদাহকে হ্রাস করে এবং শরীরকে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে।
• ফ্ল্যাকসিড শরীরের পুষ্টি গ্রহণ করার ক্ষমতা বাড়ায়, জলীয় দ্রবণীয় ফাইবারকে ধন্যবাদ যে এটি একটি স্টিকি উপাদান তৈরি করে যা পেট থেকে অন্ত্রগুলিতে পুষ্টির আগমনকে বিলম্ব করে। দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় তন্তুগুলি কোলন থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিও সরিয়ে দেয়।
• অন্ত্রের আন্দোলন প্রসারিত ও সক্রিয় করে এমন ফাইবারগুলির উপস্থিতির কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে ফ্লাক্সিডগুলি দরকারী, সুতরাং এক বা এক চামচ দিনে এক গ্লাস জলের সাথে এক চামচ স্থল শিমের বীজ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ফ্ল্যাকসিডে লিগানান যৌগগুলি রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
• ওজন হ্রাস জন্য দরকারী কারণ তন্তুগুলি যেগুলি পেট ভরিয়ে দেয়, এইভাবে তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং দিনের বেলা খাওয়া খাবারের পরিমাণ হ্রাস করে।
• ফ্ল্যাকসিড জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নত করতে এবং ত্বকের সমস্যা যেমন একজিমা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন, কাশি চিকিত্সা এবং হরমোনজনিত সমস্যার চিকিত্সার জন্য কাজ করে।
• ফ্ল্যাকসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্টগুলি ধারণ করে ক্ষতিকারক বিকিরণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে যা ত্বকের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
• ফ্ল্যাকসিড ব্রণ, পোড়া, ফোঁড়া, একজিমা, সোরিয়াসিস এবং চামড়াতে ফ্ল্যাক্স বীজ গুঁড়োর পেস্ট প্রয়োগ করে সংক্রমণকে প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়।
• ফ্ল্যাকসিডগুলি মনোযোগ ঘাটতি ব্যাধি, হাইপার্যাকটিভিটি, হতাশা, মূত্রাশয় সংক্রমণ, ম্যালেরিয়া, রিউম্যাটয়েড, অস্টিওপোরোসিস এবং অটোইমিউন ডিসঅর্ডারে উপকার করে।
• স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে চুল পেতে চুলের মুখোশ হিসাবে ফ্ল্যাকসিড তেল ব্যবহার করা হয়। এটি মাথার ত্বকের সমস্যা হ্রাস করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে যা চুল ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। ওলগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আলফা-লিনোলেনিক এসিডের জন্যও ফ্ল্যাকসিড তেল দরকারী; প্রথম থেকেই চুলের বৃদ্ধি দৃ strong়, স্বাস্থ্যকর এবং ঝলকানি নিশ্চিত করা।

শণ ব্যবহার

শণ থেকে প্রাপ্ত ফাইবারটি জমিন এবং নমনীয়তার নরমতা এবং অনেকগুলি শিল্পে হস্তক্ষেপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

• কাপড়, পাল, ফিশিং নেট, কাগজ এবং নিরোধক উপকরণগুলির উত্পাদনতে উচ্চমানের শণ ফাইবার ব্যবহৃত হয়।
• তোয়ালে, গালিচা, ব্যাগ এবং নোট তৈরিতে স্বল্প মানের ফ্ল্যাক্স স্টেম ফাইবার ব্যবহার করা হয়।
• উচ্চ মানের বীজ তন্তুগুলি সিগারেট এবং উচ্চমানের কাগজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• নিম্ন মানের বীজ তন্তুগুলি গৃহসজ্জার সামগ্রী, নিরোধক, কার্পেট, থ্রেড এবং কাগজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• ফ্ল্যাকসিড থেকে উত্তোলিত তেলগুলি পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্প, আসবাব চৌম্বক, প্রিন্টারের কালি এবং সাবানগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি কাঠ, কোট এবং টারপলিনগুলির সংরক্ষণক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তেল বরফ এবং তুষার জমে যাওয়া রোধ করতে রাস্তা স্প্রে করার জন্যও ব্যবহৃত হয় এবং কংক্রিট সংরক্ষণ ও প্রতিরোধে সহায়তা করার অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে।

টিপস এবং পরামর্শ

ফ্ল্যাকসিড গ্রহণের সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• অধ্যয়নগুলি দেখায় যে বীজ তেলের তুলনায় ফ্ল্যাকসিড ভাল, যাতে বীজের উপাদানগুলির সমস্ত সুবিধা পাওয়া যায়।
• আদর্শ ডোজ হ’ল দৈনিক ২-৩ টেবিল চামচ ফ্লেক্সের সুবিধাগুলি পাওয়া, জল দিয়ে নেওয়া উচিত।
• ফ্লাক্স বীজ গ্রাউন্ড করা উচিত; পুরো বীজগুলি কোনও লাভ ছাড়াই পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।
• সরাসরি গ্রাস করার আগে বীজগুলি পিষে অগ্রাহ্য করা, পুরো শস্যগুলি শক্ত এবং অন্ধকারযুক্ত পরিবেশে রাখা হয়; তাদের ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিষয়বস্তু বজায় রাখতে। এগুলি এক বছরের জন্য ঘরে রেখে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
• আপনি রুটি, দুধ এবং দই, রস, স্যুপ এবং অন্য যে কোনও খাবারের জন্য পছন্দসই হিসাবে ফ্ল্যাকসিডের গুঁড়া যোগ করতে পারেন।

ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

মুখের দ্বারা এবং যথাযথ মাত্রায় পূর্ণ ফ্লেক্সসিড গ্রহণ (অপরিণত বীজ বিষাক্ত হতে পারে) বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ তবে বড় মাত্রায় কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে, তাই সাবধানতা অবলম্বন করুন বা শ্বাস গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন:

• স্তন এবং জরায়ু ক্যান্সার, ডিম্বাশয় বা এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার এবং প্রস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত পুরুষরা
• পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনার কারণে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট খাবার, ডায়াবেটিসের ওষুধ, ওরাল গর্ভনিরোধক বা হরমোন রিপ্লেসমেন্ট থেরাপি গ্রহণকারী রোগীরা।
• উচ্চ বা নিম্ন রক্তচাপ, উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর সহ রোগীদের।
• গর্ভবতী এবং নার্সিং মা।
• বাধা এবং এন্ট্রাইটিস আক্রান্ত রোগীদের।