বার্লি একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি ফসল, এটি অন্যান্য শস্যের মতো শীতে জন্মে একটি দানা এবং গাছের বার্লি প্রজাতির অন্তর্গত, মানুষের পুষ্টিগুণ, এটি প্রথম স্থান যেখানে বার্লি নামে পরিচিত একটি ইউরোপীয় হ্রদে পরিচিত ছিল called ডোলারস, এবং এটি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়াতে এর সমস্ত রাজ্যেও পরিচিত।
বার্লি ব্যবহার
ষোড়শ শতাব্দীতে, গমের নামক কিছু তৈরি করার আগে বার্লি ময়দা থেকে রুটি তৈরি করা হত এবং এটি রুটি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, এবং বার্লিও পেশীর ব্যথার জন্য প্রদাহ এবং চিকিত্সার medicineষধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। বার্লিতে ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই, ভিটামিন ই, ভিটামিন এফ, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং টুকোটিনোলেটস সহ প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি বিপজ্জনক অক্সিজেন অণু থেকে শরীরকে প্রভাবিত করে এমন রোগগুলি হ্রাস করে।
বার্লি এর সুবিধা
সিদ্ধ বা ভেজানো যব জলে টোকোটিনোলিটগুলি বিনামূল্যে র্যাডিকাল রোগ প্রতিরোধে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উচ্চ কার্যকারিতা রয়েছে। এটি ধমনীতে বাধা রোধ করে এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে ধমনীতে জমাট বাঁধতে বা আঠালো হতে বাধা দেয়। কোলেস্টেরলের উত্পাদন হ্রাস করতেও এটি লিভারকে উদ্দীপিত করে। এছাড়াও, বার্লি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের জলে জিন নামে একটি পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহের সুরক্ষা এবং সুরক্ষা প্রদান করে, তারা রক্তের জমাট বাঁধা রোধ করে এবং বার্লি সেলেনিয়ামের মতো অনেক খনিজ সমৃদ্ধ, যা শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
বার্লির জল বিটা-গ্লুকান ধারণ করে রক্তনালীগুলির অখণ্ডতা রক্ষা করে। এটি একটি প্রাকৃতিক আঁশ যা অন্ত্রে পাওয়া জেলগুলির সাথে মিশ্রণের কারণে এবং কোলেস্টেরলের সাথে সংযোগের কারণে এটি ক্ষুদ্রান্ত্রের মধ্যে দ্রবীভূত হতে পারে। এটি শরীর থেকে মুক্তি পায়, হজমের দক্ষতা উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে সহায়তা করে, এতে উপস্থিত ফাইবারগুলি কোলনের অতিরিক্ত জল শোষণ করে এবং ডায়রিয়া এবং অন্ত্রের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য হারডেনিন ইনজেকশন সাবকুটেনিয়াস ইনজেকশন নামক বার্লি পানিতে পাওয়া একটি পদার্থ থেকে তৈরি করা হয়।
কিভাবে যব সিরাপ প্রস্তুত
বার্লি ভিজিয়ে রাখুন এবং মানবদেহের পুষ্টি ও ময়শ্চারাইজ করার জন্য জল পান করুন এবং যখন আমরা বিভিন্ন শস্য যেমন ভুট্টা, ছোলা, মসুর, শিমের সাথে দুই লিটার জল দিয়ে রান্না করি এবং তিন ঘন্টা শরীরের জন্য একটি স্বতন্ত্র খাবার খাওয়া উচিত স্থায়ীভাবে সেরা ফলাফল পেতে।
বার্লি ব্র্যান মূত্রাশয়ের সংক্রমণ, পরিষ্কার খোলা ক্ষত, রেচক অন্ত্রগুলি এবং চিকিত্সা এবং ডায়েটারদের পুষ্টি প্রোগ্রামগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় treat এটি ওজন হ্রাস এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ কমাতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।
রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম তাকে প্রচুর পরামর্শ দিতেন, যেহেতু তাঁর সময়ের মুসলমানরা যব বীজ পিষে এবং পানিতে মিশ্রিত করে কম আঁচে সেদ্ধ করে সাদা দুধে পরিণত করে নিয়মিত ভিজিয়ে রাখেন শরীর এবং খাবারের স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে।