তুষ
ব্রান হ’ল শস্যের বাইরের ভূত্বক, যেমন যব, চাল এবং গম, যেখানে ব্রা চালনিতে আটকে থাকে এবং এটি অ্যালোরুন দ্বারা গঠিত, যা পুরো শস্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। সরানো হলে শস্যগুলি তাদের পুষ্টিগুণের একটি অংশ হারাবে। কিন্তু আবিষ্কারের পরে, তাদের স্বাস্থ্যের জন্য এটির দুর্দান্ত উপকারের কারণে তাদের ব্যবহারের দাবি রয়েছে এবং আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে অবহিত করব।
ব্রান রুটির উপকারিতা
- খাদ্য হজমে পাচনতন্ত্রের সুবিধার্থ করুন, কারণ এটি পানির একটি উচ্চ অনুপাত শোষণ করে।
- শরীরে জ্বলন্ত হার বাড়িয়ে ওজন হ্রাস করুন, এভাবে পরিপূর্ণতা, পূর্ণতার বোধ দিন।
- পরিপাকতন্ত্রের দ্বারা আক্রান্ত কিছু সমস্যার চিকিত্সা যেমন: কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আউটপুট প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে, এটি বর্জ্য কোমলতাটি প্রস্থান করার সময় শরীরকে আঘাত করে না এবং তাই হেমোরয়েডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চিকিত্সার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- উচ্চ রক্তে শর্করাকে হ্রাস করুন, কারণ ব্র্যান ক্ষতিকারক চর্বিগুলির শোষণকে হ্রাস করে এবং রক্তনালীগুলিতে উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করে।
- পলি, ক্ষতিকারক অবশিষ্টাংশ থেকে কোলন পরিষ্কার করুন, এভাবে ক্যান্সার কোষ গঠনের কোনও সম্ভাবনা রোধ করে।
- পুরুষ এবং স্ত্রীদের প্রজনন ব্যবস্থা শক্তিশালী করুন।
- কিডনিতে পাথর গঠনের সম্ভাবনা হ্রাস করুন।
ব্রান রুটির পুষ্টির মান
- উচ্চ ফাইবার.
- ভিটামিন, বিশেষত ভিটামিন বি।
- দস্তা।
- ফ্যাটি এসিড; যেমন: ফলিক অ্যাসিড
- শর্করা।
- প্রোটিন।
- খনিজ পদার্থ; যেমন: আয়রন, ক্যালসিয়াম।
- ম্যাগনেসিয়াম।
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যেমন ভিটামিন ই
দাফনের রুটির ক্ষতি
- আলসার এবং খিটখিটে অন্ত্রের সংক্রমণ।
- দেহে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দস্তা শোষণকে প্রতিরোধ করুন।
- সময়ের সাথে অস্টিওপোরোসিস।
ব্রান রুটি প্রস্তুত কিভাবে
উপকরণ:
- এক কাপ সাদা ময়দা।
- এক গ্লাস ব্রান।
- চিনি চামচ।
- আধা টেবিল চামচ লবণ।
- তাত্ক্ষণিক খামির দুটি চামচ।
- চার চা চামচ নরম মাখন।
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।
- বেকিং পাউডার দুই চা চামচ।
- লুকোয়ার্ম দুধ – প্রয়োজন হিসাবে।
মুখের চর্বি উপাদান:
- একটি ডিম.
- তরল দুধ চার চামচ।
- তাত্ক্ষণিক কফি এক চতুর্থাংশ।
- আশীর্বাদ বা তিলের এক দানা।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- একটি বাটিতে ব্রান, আটা, মাখন, লবণ, চিনি, বেকিং পাউডার, খামিরের বাটি রাখুন।
- আমাদের মসৃণ, নরম পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে দুধ andালুন এবং উপাদানগুলি ঘষুন।
- এক টুকরো কাপড় দিয়ে বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং এর আকার দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা একপাশে রেখে দিন।
- ময়দাটি পছন্দ মতো আকারের হয়, একটি ট্রেতে অর্ধেক অল্প তেল দিয়ে।
- ডিম, কফি এবং দুধকে পেটান এবং তারপরে এই মিশ্রণের কিছুটা আটাটির মুখে রাখুন, তারপরে তিল ছিটিয়ে দিন।
- বেকিং ট্রেটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে sertোকান।