ডায়েট্রি ফাইবার হ’ল বহু উদ্ভিদ জাতীয় খাবারের একটি উপাদান যা অ দ্রবণীয় তন্তু এবং দ্রবীভূত তন্তুতে বিভক্ত। প্রথম ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হজমের সাথে যুক্ত। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে। দ্বিতীয় প্রকারটি অন্ত্রের বর্জ্যকে ময়েশ্চারাইজ এবং সরানো এবং সেইসাথে অন্ত্রের অম্লতার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
প্রকারভেদ এবং তন্তুগুলির অবস্থান
প্রতিদিনের ডায়েটে একজন ব্যক্তির যে পরিমাণ ফাইবারের প্রয়োজন তা হ’ল মহিলাদের জন্য 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 38 গ্রাম যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধরণের:
- সেলুলোজ, এবং hemicellulose : পুরো বাদাম, পুরো শস্য, পুরো শস্য, ব্রান, বীজ এবং বাদামি চাল এই জাতীয় অন্তর্ভুক্ত, যা কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করে, বাধা হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- এনুলিন ওলেগোফর্টোজ : কোনটি দ্রবণীয় ফাইবার, যা পেঁয়াজ, বিট (বিট) এবং ড্যানডিলিয়নে পাওয়া যায়, এই ধরণের অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাস্থ্যের বৃদ্ধি করে।
- lignin : আর এক প্রকারের অলঙ্ঘনীয় ফাইবার, যা প্রাকৃতিকভাবে শাঁস, রাই এবং কিছু ধরণের শাকসব্জীতে পাওয়া যায়, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা দ্বারা চিহ্নিত।
- বিটা গ্লুকান : দ্রবণীয় ফাইবার, এতে পাওয়া যায়: ওট, ব্রান, মটরশুটি, মটর, বার্লি, শ্লেষের বীজ, বেরি, সয়াবিন, কলা, কমলা, আপেল এবং গাজর। এই ধরণের ব্যাড কোলেস্টেরল (এলডিএল) হ্রাস করতে, করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সহায়তা করে।
- ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ : এটি দ্রবণীয় ফাইবার, যা বেরি, সাইট্রাসের খোসার মতো ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি অন্ত্রগুলি সহ অন্ত্রের ট্র্যাক্টের মাধ্যমে খাদ্য উত্তরণকে ধীর করতে সহায়তা করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- সার : এটি দ্রবণীয় ফাইবার। চিনির বিকল্প হিসাবে সাধারণত এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে যুক্ত হয়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে সহায়তা করে, তবে ফুল ফোটানো বা গ্যাসের গঠনের কারণ হতে পারে।
- সেলেনিউম্ : এটি এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার, যা সাধারণত কিছু গাছের ভুষি থেকে আহরণ করা হয় এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি কোলেস্টেরল কমাতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সহায়তা করে।
- মাড় প্রতিরোধী : এগুলি দ্রবণীয় ফাইবার, যা উদ্ভিদের কোষগুলির দেয়ালে প্রাকৃতিকভাবে গঠিত হয়; এগুলি অপরিণত কলা, ওটমিল এবং শিক থেকে পাওয়া যায়। এটি পূর্ণ এবং পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
- গমের ডেক্সট্রিন : এটি একটি দ্রবণীয় ফাইবার, যা গমের মাড় থেকে নেওয়া হয়, যা কোলেস্টেরল কমাতে, করোনারি হার্টের অসুখের ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং II ডায়াবেটিস টাইপ করতে সহায়তা করে।