কিছু খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে রোলার কোস্টার রাইডে প্রেরণ করতে পারে, বিশেষত যখন তারা ইনসুলিন উত্তোলনের দিকে পরিচালিত করে। সুসংবাদটি হ’ল কিছু বিস্ময়ও রয়েছে। এই খাবারগুলির বেশিরভাগই একই বিভাগে আসে:
যেমন সাদা ময়দা, পরিশোধিত ময়দা এবং চিনি, যা ইনসুলিনের তাত্পর্যপূর্ণ বৃদ্ধি ঘটায়, যা দ্রুত শোষিত হয় এবং সমস্যা সৃষ্টি করে, “” ব্লাড সুগার সলিউশন “এর লেখক মার্ক হাইমন বলেছেন – আমাদের পরিবর্তে পুরো খাবারের দিকে নজর দেওয়া উচিত স্বতন্ত্র উপাদানগুলি কেবল জ্যাকি মিলস, এমএস, আরডি যুক্ত করে: – প্রোটিন, ফ্যাট বা ফাইবারের সাথে শর্করাগুলির সংমিশ্রণ শোষণ প্রক্রিয়াটি ধীর করতে সহায়তা করে।
নিম্নলিখিত পুষ্টি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন: –
সাদা ভাত: –
হোয়াইট রাইস ধানের একটি দানা যা সোয়েদা থেকে মিহি করা হয়েছে – প্রধানত সহজে হজমযোগ্য স্টার্চ এবং সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সাদা ভাত খাওয়া রক্তের চিনির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষত ঘন ঘন বা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে এবং একটি গবেষণায় বৃদ্ধি দেখা গেছে 11%% ডায়াবেটিসের ঝুঁকি সাদা ভাত প্রতিদিনের খাবারের সাথে, আপনি যদি ভাত পছন্দ করেন তবে আপনাকে ব্রাউন রাইসে যেতে হবে। যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করবে।
আলু: –
আলু পুরো, প্রাকৃতিক মূলের শাকসব্জী হতে পারে তবে উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রার জন্য এগুলি কুখ্যাত কারণ তারা রক্ত প্রবাহে দ্রুত হজম হয়। এই নেতিবাচক প্রভাব প্রশমিত করতে, স্বাস্থ্যকর মেদ যেমন জলপাইয়ের তেল দিয়ে আলু রান্না করুন এবং আপনার খাবারে ফাইবার পরিমাণ বাড়িয়ে নিন মিশ্রণে হৃদয়যুক্ত শাকযুক্ত বা উদ্ভিদের অন্যান্য উপকরণ যুক্ত করে বা প্রচুর লেবুর রস এবং আলুতে আলুর সালাদ তৈরি করে ফ্রিজ, অ্যাসিড এবং ঠান্ডা আলুতে স্টার্চ অণুগুলি হজমকে ধীরে ধীরে পরিবর্তন করে।
কেচাপ: –
“আমরা টমেটোর সসকে মশলা হিসাবে ভাবার প্রবণতা রাখি তবে অনেক ব্র্যান্ড কিছু ধরণের মিষ্টিকে দ্বিতীয় শ্রেণির খাদ্য উপাদান হিসাবে মঞ্জুরি দেয় যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় বিপর্যয়কর প্রভাব ফেলতে পারে।” মিলস বলে, চিনিকে বলা হয়, বা আখের রস, বা উচ্চ ফ্রুক্টোজ সিরাপ, বার্লি সিরাপ কিনা তা বিবেচ্য নয়। এগুলির মধ্যে সকলের মধ্যে চিনি থাকে এবং উপরের যে কোনওটি খেলে রক্তে চিনির মাত্রা বাড়বে। ”