খামির
ইস্টটি হ’ল আসল ইউক্যারিওটস এবং একরঙা জীবাণু। খামিরটি ছত্রাকের অন্তর্গত, বিশেষত জুচিনি, যার মধ্যে কয়েকটি লিউকোসাইটগুলি অনুসরণ করে এবং খামিরটি কুঁড়ি দ্বারা প্রচারিত হয়। ওর্মাকে বলা হয় বোভাইন। এখানে 39 টিরও বেশি খামির রয়েছে, বেশিরভাগ খামির অক্সিজেনের উপরে শ্বাস নেয়, এটি ছাড়া প্রজাতিও থাকে এবং আশেপাশের পরিবেশে চিনির বিশ্লেষণের মাধ্যমে তাদের মিথস্ক্রিয়া ও শক্তি অর্জন করে, যেমন খাদ্য হিসাবে তারা খাদ্য ছাড়াই বাইরে হজম করে gest হজম গহ্বরের যেখানে খাদ্য হজমের পরে কোষের মধ্যে শোষিত হয়, এবং দাদা খাবারের সাথে পঁচে জড়িত কিছু এনজাইমগুলি এবং তাদের কিছুতে স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে।
খামির ত্বকের জন্য উপকারী
- খামির মুখের অঞ্চল এবং পিছনে ব্ল্যাকহেডস হ্রাস এবং চিকিত্সায় কাজ করে কারণ এটি ত্বকের গভীর সাফাই উপভোগ করে।
- নিয়মিত এবং বিরতিতে মাস্ক হিসাবে খামির ব্যবহার চুলকানির উপস্থিতি হ্রাস করে এবং বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলিকে বিলম্বিত করে কারণ এটি ত্বকের ছিদ্রগুলি শক্ত করতে কাজ করে।
- কিছু মোটাতাজাকরণের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত মুখের অঞ্চল এবং বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত বিয়ার ইস্ট।
- এটি ত্বকের খোসা হিসাবে কাজ করে ত্বকের কোষ এবং মৃত ত্বক থেকে মুক্তি পান, যা ত্বকের বিশুদ্ধতা এবং কোমলতা দেয়।
- ত্বকের বর্ণ বিশেষত মুখের রোদে পোড়া সংসার করার জন্য কাজ করে।
কিছু ধরণের খামির
- শুকনো ঈস্ট.
- তাত্ক্ষণিক খামির, সর্বাধিক ব্যবহৃত খামির খামিরগুলির একটি।
- তাজা ঈস্ট.
উপকারী খামির উত্স
কার্যকর খামির উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে: ব্রোয়ার্স খামির, যা দিনার থেকে তৈরি হওয়ার সময় ব্রোয়ারির পণ্য,
অন্য উত্স হ’ল তুরুলা খামির, কাঠের সজ্জার উপরে থাকা খামির, বিশেষত গুড় থেকে তৈরি কাঠ, হুই ইস্ট, যা পনির এবং দুধ দ্বারা উত্পাদিত হয়, তরল খামির, যা herষধি, আঙ্গুর, কমলা খাওয়ায়, এটি তরল এবং শুকনো খামির সহ জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ডে উত্পাদিত হয়।
খামিরটি জৈবিকভাবে alচ্ছিক এবং 700 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে যার মধ্যে কয়েকটি সঠিকভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। ইস্ট ইমিউন সিস্টেমের জন্য হজম এবং টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত ঘোড়া এবং গরুতে। এটি ইনসুলিনের মতো জিন প্রযুক্তি প্রকল্পগুলিতে ভিটামিন বি এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কিছু হরমোন তৈরির স্বাচ্ছন্দ্যেও ব্যবহৃত হয়।
খামির রেসিপি
- তারা মহাসাগরের সহজাত বৈচিত্রকে প্রাধান্য দিয়ে কাজ করে।
- বেশিরভাগ খামির আধানের মাধ্যমে অ-যৌন প্রজনন দ্বারা গুন করে এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি দ্বিপক্ষীয় বিদারণ (অ-যৌন প্রজনন) দ্বারা কয়েক গুণ হয়।
- খামির আকারের বিচারে বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তিত হয়, যদিও তাদের বেশিরভাগই (3-4) fromm থেকে কিছুটা 40 পর্যন্ত থাকে।
- চিনি শিল্প, ওয়াইন শিল্প এবং প্রফুল্লতা হিসাবে খাদ্য শিল্পে ঘটে যে সারণী প্রক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী।