তিল
যেহেতু তিলের তেলটিতে উচ্চ মাত্রার অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং অনেকেই এটির থেরাপিউটিক এবং চিকিত্সার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টির ব্যবহার ছাড়াও এর নাম রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: শিরগ, ইরাকের সিরজ ও আল-রিশি। তিল তার বয়সের সময় থেকেই উদ্ভূত হয়। তিলের বৃহত্তম উত্পাদক হ’ল বার্মা, ভারত এবং জাপান তিলের বৃহত্তম আমদানিকারক।
তিল খাওয়ার উপকারিতা
- এটি সাধারণভাবে শরীরের জন্য দরকারী: তিলতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ থাকে এবং এটি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী যেমন: ক্যালসিয়াম, আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, তামা এবং এটি শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি দরকারী উত্স।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ: তিলগুলিতে জিঙ্ক থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং বার্ধক্যের ভঙ্গুরতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- তিল রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে, কারণ তিলগুলিতে ফাইটো-সিট্রেট যৌগ রয়েছে।
- তিল খাওয়ার সময় এটি অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, কারণ এতে ভিটামিন ই রয়েছে
- ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সার জন্য: তিলের বীজের বিষয়ে কিছু গবেষণা করা হয়, যা ম্যাগনেসিয়াম উপাদান উপস্থিতির কারণে ডায়াবেটিসের চিকিত্সার কার্যকারিতা উন্নত করার দক্ষতার প্রমাণ দেয়।
- ত্বক এবং মুখের তিলের উপকারিতা: তিল ত্বকের জন্য উপকারী, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা জিন যুক্ত থাকা ছাড়াও ত্বকে সতেজতা বৃদ্ধি করে যা কোলাজেন তৈরিতে কাজ করে এবং দেয় ত্বকের নরমতা এবং শরীরের মধ্যে ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুগুলি মেরামত করে, ডরি ত্বকের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কাজ করে।
- রক্তচাপ রোগীদের জন্য দরকারী; যেখানে তিনি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে কাজ করেন, মানসিক চাপ উপশম করেন এবং এর মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা রক্তচাপকে হ্রাস করে।
- এটি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিস্তার প্রতিরোধে কাজ করে।
- হজম ব্যবস্থা: তিল হজম ব্যবস্থার জন্য উপকারী, কারণ এতে তন্তু থাকে, যা অন্ত্র পরিষ্কারে ভূমিকা রাখে এবং তাদের কাজকে উদ্দীপিত করে এবং হজম নিয়ন্ত্রণ করে।
- চুলের জন্য উপকারী: তিল থেকে বের হওয়া তিল তেল মাথার ত্বকে এবং চুলকে শক্তিশালী করে, কারণ তিলগুলিতে থাকা যৌগিক উপাদানগুলি।
- আপনি যখন তিলের তেল দিয়ে বাচ্চাদের ম্যাসেজ করেন, তখন এটি তাদের শান্ত ও স্বস্তি দেয়। এটি প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয় এবং ত্বকের শুষ্কতা থেকে মুক্তি দেয়।
- তিলের তেল খেলে কাশি এবং কাশি থেকে মুক্তি পাওয়া যায় যখন আপনি এর মধ্যে এক চামচ খান।
- তিলের বীজ থেকে বের করা তেল পুরুষদের মধ্যে উত্তেজনা এবং যৌন ক্ষমতা বাড়াতে খুব দরকারী, দিনে এক চা চামচ খেয়ে।