ডিম
ডিম মানব স্বাস্থ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স। প্রাচীনকাল থেকে সরীসৃপ এবং মুরগী, হাঁস, ক্যাভিয়ার, ব্রোয়েলার, মাছ এবং উভচর পক্ষের মাধ্যমে পাখির মাধ্যমে বহু মানুষ বিভিন্ন পাখির বিভিন্ন ধরণের ডিম খান তবে ধনী ও দরিদ্র মানুষের মধ্যে মুরগির ডিম সবচেয়ে সাধারণ। অনেক খাবারে সুস্বাদু খাবার গ্রহণ ও ব্যবহার করা হয়, ডিমগুলি দেহের জন্য দরকারী খাদ্য পরিমাণের একটি বৃহত পরিমাণ ধারণ করে যা প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উত্সগুলির শীর্ষে রয়েছে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন আয়রন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য ছাড়াও مادة কোলাইন, যা মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে এবং স্মৃতিশক্তি সক্রিয় করে এবং মাংস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে এবং ডিমের মধ্যে থাকা প্রোটিনের সাথে সম্পর্কিত খাদ্য পিরামিডের গাইডে।
পচা ডিম থেকে পচা ডিম কীভাবে জানবেন
ডিমগুলি একটি কাপের মাধ্যমে পচা এবং সামান্য ঠান্ডা জল রাখুন যাতে ভর পানিতে পূর্ণ হয় এবং ডিমটি কাপে রাখুন এবং ভালভাবে দেখুন, আপনি নীচের একটি লক্ষ্য করবেন:
- ডিম তাজা হলে এটি ডুবে যাবে এবং শেষ স্প্রেতে বসবে এবং একপাশে বসবে।
- ডিমটি যদি সপ্তাহের নৌকার চেয়ে পুরানো হয় তবে ডিমটি কাপের শেষে শেষ হয়ে যায় তবে খানিকটা স্লিটেন্ট হবে।
- যদি এটি প্রায় তিন সপ্তাহ বেশি পুরানো হয়, আপনি ডিমের অবস্থানটি লক্ষ্য করবেন তবে আপনি দেখতে পাবেন এটি শেষ কাপে স্থির হয়ে উঠছে, তবে এর টিপটি নীচে নির্দেশিত এবং ডিমের প্রশস্ত দিকটি উপরে।
- পচা ডিম, যা খাওয়া যায় না এবং তা সঙ্গে সঙ্গে নিষ্পত্তি করা উচিত, যখন জলের পৃষ্ঠে ভাসমান দুর্গন্ধযুক্ত।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ নোট
কিছু লোক মনে করতে পারে যে ডিমগুলিতে লাল দাগ রয়েছে। এর অর্থ এই নয় যে ডিমটি পচা কারণ এটি ডিম গঠনের সময় রক্তনালীতে বিস্ফোরণ ঘটায়। আপনি যখন এই লাল বিন্দুগুলি দেখেন, ডিমগুলি তাজা এবং ভাল হয়, যখন সাদা লাইনগুলি ডিমের কুসুম সংরক্ষণের জন্য পাওয়া যায়। কেন্দ্রে এবং আপনি যখন দেখেন এটির অর্থ এটি দুর্নীতিগ্রস্থ নয়, তবে আপনি যদি দেখতে পান যে ডিমটি হলুদ বা কুয়াশা বা সবুজ রঙের সাদা হয় তবে এটি কার্বন ডাই অক্সাইডের ফলস্বরূপ, যা থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় ছিল না the ডিম এবং ক্রাস্ট মানে ডিম টাটকা এবং খেতে ভাল।