ফুটন্ত সাদা পনির পদ্ধতি

সাদা পনিরের পুষ্টির মান

সাদা পনির সংরক্ষণ করুন

উপকরণ:

• পানি।
• সন্তুষ্ট.
• লবণ.
• হালকা কাপড় বা গেজের টুকরো দিয়ে তৈরি পিস।

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

• একটি ট্রেতে সাদা পনির রাখুন।
• অতিরিক্ত জল থেকে মুক্তি পেতে লবণ দিয়ে পনিরের ট্যাবলেট স্প্রে করুন।
• ট্যাবলেটগুলি দুটি দিন রেখে দিন, যতক্ষণ না পুরোপুরি পানি শুকিয়ে যায়।
• এক গ্লাস জল এবং এক টেবিল চামচ লবণ সমন্বিত একটি সমাধান প্রস্তুত করুন।
• আগুনের উপর স্যালাইনের দ্রবণটি রাখুন, তারপরে মিষ্টি এবং দুধ দুটোকে পিষে নিন।
• গ্রেটেড ম্যাশ এবং ক্যানকে কাপড়ে বা গজে রাখুন এবং এটি বেঁধে রাখুন।
• কাপড়ে ফুটন্ত লবণের সমাধানের ভিতরে রাখুন।
• পনির প্রতিটি ট্যাবলেট দুটি টুকরো করে কেটে নিন।
• ফুটন্ত লবণের দ্রবণে চিজসেক যুক্ত করুন, তারপরে ভাসমান অবস্থায় সরিয়ে ফেলুন।
• পনিরটি শীতল হওয়া পর্যন্ত একটি ট্রেতে রাখুন।
• ট্যাবলেটগুলি স্টোরেজ পাত্রে রাখুন, তারপরে লবণের সাথে ফুটন্ত জল যোগ করুন।
• ফুটন্ত জল পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে পনিরের পাত্রে ঝোল যোগ করুন।
• পনিরের পাত্রে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

সাদা পনির তৈরি করা

উপকরণ:

• দুই কেজি দুধ।
• লবণ.
• সাদা ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, এবং লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
• কাপড়ের টুকরো পরিষ্কার।
• ঝাঁজরি।

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

• আগুনে একটি সসপ্যানে দুধ রাখুন এবং এটি ফুটতে দিন।
• সিদ্ধ দুধে এক চামচ ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করুন Add
• দুধ আলাদা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ঘুরিয়ে দিন এবং আপনার কাছে পনির রয়েছে। তা না হলে আরও এক চামচ ভিনেগার যুক্ত করুন।
• পরিষ্কার কাপড়ের ভিতরে পনির রাখুন।
• পনির থেকে জল বের করার জন্য ফিল্টারটির ভিতরে কাপড়টি রাখুন।
• মিষ্টি ব্যবহার করা হলে এটি যুক্ত না করার বিষয়টি বিবেচনায় রেখে লবণ যুক্ত করুন।
• কাপড়টি Coverেকে রাখুন, তারপরে এটি ভারী কিছু রাখুন, যাতে এর ভিতরে থাকা জল এবং তরলটি ফিল্টার হয় এবং আপনার কাছে একটি শক্ত পনির ছাঁচ থাকে।
• জীবাণুমুক্ত কাচের পাত্রে রাখা অংশগুলিতে পনিরটি কেটে ভালভাবে বন্ধ করুন।
• কাচের পাত্রে ফ্রিজে রাখুন।

টমেটো দিয়ে সাদা পনির

উপকরণ:

• তিনশ গ্রাম সাদা পনির
• পঞ্চাশ গ্রাম টমেটো কিউব কেটে নিন।
• পঞ্চাশ গ্রাম সবুজ মরিচ কিউব কেটে নিন।
• পঁচিশ গ্রাম ইউক্যালিপটাস।
• বিশ গ্রাম তাজা ছোট মরিচ মরিচ।
• সাজসজ্জার জন্য জলপাই তেল।

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

• টমেটো, ধনিয়া, সবুজ মরিচ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দুটি সাদা পনির রেখে দিন।
• উপাদানগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নিন, তারপরে এই মিশ্রণটি পরিবেশন ডিশে রাখুন।
• জলপাই তেল ব্যবহার করে থালা সাজান।