গরুটি
গরুটি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দ্বারা গঠিত যা দৈনিক ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে তাজা দুধ উত্পাদন করে। এর মাংস এবং স্কিনগুলি থেকে উপকার পাওয়ার পাশাপাশি গরু বাদামী সহ কালো এবং সাদা সহ বিভিন্ন বর্ণ এবং আকারে পাওয়া যায়। ভেড়ার মতো নির্দিষ্ট ধরণের দুগ্ধ গাভী রয়েছে, সুইস গরু বিশ্বের অন্যতম সেরা গরু এবং এটি অন্যতম বিখ্যাত গরু। বাবার জন্য একটি বিশেষ জন্ম সনদ জারি করা হয়। সুইজারল্যান্ডে আর এবং আইন অনুসারে সুইস গরুর যে কোনও ক্ষতি করতে পারে এমন কোনও ব্যক্তির বিরুদ্ধে মামলা চলছে।
গরু ন্যূনতম পাঁচ হাজার কেজি দুধ উত্পাদন করে, যা বছরে গরুর গুণ অনুযায়ী প্রায় নয় হাজার কেজি দুধ উত্পাদন করে এবং গরুর দুধে ফ্যাট অনুপাত প্রায় 3% এবং দুধ নেট এবং সাদা ।
বোভাইন দুধ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী, বিশেষত তাজা খাওয়া হয়। দুধে পাওয়া জীবাণু এবং ব্যাকটিরিয়া দূর করতে আগুনের চুলায় ভাল করে সেদ্ধ করে দুধ নির্বীজন করার পরে, গরুর দুধে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, প্রোটিন এবং ফসফেট থাকে যা গাভীর দুধকে মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে স্বাস্থ্য এবং খুব দরকারী।
গরুর দুধের উপকারিতা
গরুর দুধ খাওয়ার অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
- গরুর দুধ দাঁতের ক্ষয় এবং মুখের রোগ প্রতিরোধ করে এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে।
- গরুর দুধ নখ এবং চুলের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে এবং প্রতিদিন এবং নিয়মিত পরিচালনা করার সময় এটি একটি মানিক সময়ের মধ্যে বাড়ায়।
- গরুর দুধ হাড়, বৃদ্ধি এবং বিকাশকে শক্তিশালী করে এবং ভবিষ্যতে অস্টিওপরোসিসকে দূরীকরণ এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- গরুর দুধ পেটের রোগ যেমন সংক্রমণ এবং আলসার হিসাবে চিকিত্সা করে এবং সংক্রমণ রোধ এবং ব্যথা উপশম করতে কাজ করে।
- টাটকা গরুর দুধ অনেক ধরণের ক্যান্সার যেমন পাকস্থলীর ক্যান্সার, যকৃতের ক্যান্সার, কিডনি ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- যারা নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করেন, বিশেষত স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের লোকেরা তাদের গরুর দুধের ডায়েটের অংশ।
নবী করিম সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম গরুর দুধ খাওয়ার গুরুত্বের কারণ এটির অনেক উপকার এবং অনেকগুলি মানুষের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ ও গুরুতর এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।