ডিম এবং এর ক্ষতির উপকারিতা

ডিম

ডিমটির একটি বায়োটিক আকৃতি রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন রঙে পাওয়া যায়, যার মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত সাদা এবং বাদামী। ডিমটি তিনটি স্তর দ্বারা গঠিত: কুসুম, সাদা এবং ক্রাস্ট। ডিমটি অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি সেদ্ধ, ভিটামিন, প্রোটিন, ফলিক অ্যাসিড, খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম খাওয়া যেতে পারে। ডিমগুলিতে বিভিন্ন অনুপাতে পাওয়া এই উত্সগুলি হ’ল মানবদের প্রতিদিন খাওয়া হওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলির মধ্যে অন্যতম।

ডিমের উপকারিতা

ওজন কমানো

ডিম অন্যান্য খাবারের চেয়ে কম ক্যালোরি ধারণ করে এবং এতে 6G প্রোটিন থাকে যা দীর্ঘকাল ধরে তৃপ্তির অনুভূতি দেয় যা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ

ডিমগুলিতে একটি ডিমের মধ্যে 212 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে তবে এটি রক্তে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। কারণ ডায়েটে কোলেস্টেরল অগত্যা কোলেস্টেরল বাড়ায় না। লিভারও প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং কোলেস্টেরল বাড়াতে ভূমিকা রাখে। (এইচডিএল) 9 এর চেয়ে বেশি হতে হবে, এইভাবে এইচডিএল 10, 11 এবং 12 কোলেস্টেরলের মাত্রায় আক্রান্ত ব্যক্তি হিসাবে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে।

Choline

ডিম কোলিন সমৃদ্ধ খাবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা ভিটামিন বি এর একটি ধারাবাহিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, এবং কোষের ঝিল্লি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এবং এস্টেল নার্ভ হতে পারে যা শরীরকে রাখতে সহায়তা করে অক্ষত, এবং এটি মেমোরির শক্তি বৃদ্ধি করে যা তাদের জীবনে মানবকে নির্ভর করে এবং একটি ডিমের মধ্যে কোলিনের পরিমাণ প্রায় 100 মিলিগ্রাম।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ

লুটেইন এবং জেক্সানথিন এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এই পদার্থগুলি শরীরকে প্রাথমিক বয়স এবং এটির লক্ষণগুলির ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। এটি অক্ষত রাখতে, লেন্সের অন্ধত্ব এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে চোখের নেটওয়ার্ক তৈরি করতে সহায়তা করে। ডিমের কুসুম দৈনিক চার সপ্তাহ ধরে রক্তে লিউটিনের অনুপাত 28% থেকে 50% এবং জেএক্সানথিন 114% থেকে 142% হয়ে যায়।

সমৃদ্ধ ওমেগা 3

ওমেগা -3 তিন সপ্তাহের জন্য একটি ডিমের মধ্যে 18% পর্যন্ত হার্টের জন্য ঝুঁকির কারণ হিসাবে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ডিমের ক্ষতি

অনেক লোক থাকে যখন তারা ডিম খায় খুব সংবেদনশীল, তাই বেশি পরিমাণে ডিম না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং অনেক ডায়াবেটিস রোগীও আছেন যারা প্রচুর পরিমাণে ডিম খান, হৃদরোগের মতো বিভিন্ন রোগের শিকার হন।