চিজ অ্যাপিটিজার যা প্রাতঃরাশে খাওয়া হয় এবং প্রাতঃরাশের টেবিলে পরিবেশন করা অপরিহার্য কারণ শরীরের উপকারে কারণ এগুলিতে শরীরের প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে এবং অনেকগুলি সালাদ এবং কিছু রেখে পনির ব্যবহার করা যেতে পারে থালা – বাসন এবং থালা – বাসনগুলি এবং খুব মজাদার এবং মহিমান্বিত হওয়ার জন্য, দাদা-দাদির দিনগুলি বাড়িতে সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং চিজ তৈরি করছিল এবং স্বাদটি দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল, তবে এই দিনগুলিতে আমরা দোকানগুলি ছাড়াই এই সমস্ত খাবার প্রস্তুত করি get গুণাগুণ সম্পর্কে জানার কারণে, স্ত্রীর ঘরগুলি দখল করে এমন বিশাল সংখ্যক কাজ।
সুতরাং, আমরা গুণমান, স্বাস্থ্য এবং স্বাদে আনন্দ নিশ্চিত করার সাথে সাথে দ্রুত, সহজ এবং সফল পদ্ধতিতে সাদা পনির প্রস্তুতের জন্য একটি পদ্ধতি সরবরাহ করব।
উপকরণ
- তিন লিটার দুধ।
- সাদা ভিনেগার এক চতুর্থাংশ কাপ।
- কোয়ার্টার কাপ প্রাকৃতিক লেবুর রস।
- কালো পুকুর দুটি ছোট চামচ।
- টক ট্রে।
- লবনাক্ত .
- সাদা গজ
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- তরল দুধ এবং ক্রিমটি নিয়ে আসুন এবং তরল হওয়া পর্যন্ত এটিকে সরিয়ে দিন, এবং এটি শান্ত আগুনে পোড়াতে দিন এবং তারপরে এটি মাঝারি তাপমাত্রায় এবং গরমের কাছাকাছি পৌঁছানো এবং দুধের উত্তাপের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত সরিয়ে নিন the ধোয়ার পরে স্থাপন করা হয় এবং দুধের সাথে নির্বীজিত হয় এবং এটি দশজনের জন্য গণনা করা হয় এবং যদি এই তাপ জমাট বাঁধার জন্য উপযুক্ত তাপ হয়।
- দুধ যখন উপযুক্ত তাপমাত্রায় পৌঁছে যায় তখন লেবু এবং ভিনেগার দুধের উপরে রাখে এবং তারপরে দুধ সরানো হয়। এর পরে, আমরা দুধ জমাট পর্যবেক্ষণ করব, যা প্রয়োজন।
- তারপরে পুকুরের শস্য যুক্ত করুন এবং জমাট বেঁধে শেষ না হওয়া পর্যন্ত সরান এবং দুধগুলি ব্লক আকারে সংগ্রহ করা হয়।
- পরে জল ধরে রাখার সাথে ফিল্টার এবং গোলার্ধগুলি নিয়ে আসুন।
- আমরা সাদা গেজ এনেছি এবং আশীর্বাদের দানা সহ যে কোনও পনির জমাট বেঁধে রেখেছি এবং এটি জমি থেকে শেষ না হওয়া অবধি রেখে দিন এবং আমরা গেজটি সামান্য চেপে নিন।
- তারপরে আমরা গেজটি খুলি এবং লবণ এনে পনিরের উপরে এবং লবণযুক্ত পনির দ্বারা পছন্দ মতো লবণের পরিমাণ রাখি, তারপরে আমরা লবণের সাথে পনিরটি ঘষি এবং আমরা এটি আবার গেজ সংগ্রহ করি যাতে বাকী পানির নিষ্পত্তি হয়।
- পুরো ফিল্টারটি না হওয়া পর্যন্ত পনিরের গুঁড়ো আধ ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে আমরা পনিরটি তৈরি করি এবং এটি ভ্যাটগুলিতে রাখি। শক্তভাবে সিল করা এবং পাত্রে আকার না দেওয়া পর্যন্ত পনির টিপতে পারা ভাল।
- আমরা তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পনির রেখে দিই এবং তারপরে বের হয়ে নুন দিয়ে স্প্রে করে উপযুক্ত আকারে কেটে ফেলা হয় এবং তারপরে এটি জল দিয়ে দিন যা আমরা দুধ সিদ্ধ করার পরে রেখেছিলাম এবং সামান্য লবণ যোগ করি।
- এরপরে পনিরকে এর উপাদানগুলি ক্ষতিগ্রস্থ বা প্রভাবিত না করে দীর্ঘকাল ফ্রিজে রাখা হয়।
এবং স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা।