সাদা পনির
খুব দুঃখের বিষয় যে আমরা শীতের মৌসুমে তাজা পনির পেতে পারি না; তবে এটি আর সমস্যা নয় কারণ আমরা আপনাকে দীর্ঘতম সময়ের জন্য সাদা কাপুরুষদের তাজা রাখার জন্য একটি উপায় অফার করছি। এটি একটি সহজ এবং সাধারণ উপায়ে বিরক্ত না করে প্রায় এক বছর অবধি থাকতে পারে এবং আপনার যা যা প্রয়োজন প্রয়োজন তা ঘরেই উপলভ্য, তাই আপনি সহজেই এবং দ্রুত সাদা পনিরযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন এবং খুব স্বাদযুক্ত স্বাদ পাবেন, এবং তাজা সাদা পনির তৈরি করবে আপনার হাতে থাকুন
পনির সাদা পনির উপায়
উপকরণ
- সাদা পনির (পূর্ণ ক্রিম)।
- লবণ.
- পুঁতি পুল।
- mahaleb।
- সন্তুষ্ট.
- পানি।
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- সাদা পনিরের ট্যাবলেটগুলিতে নুন দিয়ে ভরা একটি পাত্রে রাখুন, সেগুলি লবণ দিয়ে ভালভাবে এবং পুরোপুরি coverেকে দিন। ডিস্ক করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এগুলি লবণ দিয়ে আচ্ছাদিত। পনির ট্যাবলেটগুলি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে নিয়ে সেগুলি সাজিয়ে রাখুন এবং চার দিন পর্যন্ত পাত্রে রেখে দিন এবং লবণটি অপসারণ করবেন না।
- চার দিন পরে, একটি পাত্র আগুন এবং জলে ভরা জলে পরিমাণ মতো নুন রাখুন; তারপরে জলে একটি ডিম নিক্ষেপ করুন যদি আপনি শীর্ষে ভাসেন তবে লবণের পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে ডুবে যাওয়ায় আপনি লবণের পরিমাণ বাড়িয়ে নিন এবং তারপরে এক টুকরো টুকরো টুকরো এনে গুঁড়ো এবং পরিমাণে আলমস্টাকের ভিতরে রাখুন এবং গালভা এবং তারপরে পাত্রে নিক্ষিপ্ত জল।
- লবণাক্ত জল ভাল ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে পাত্রের ক্ষমতা অনুযায়ী ব্যাচগুলিতে পনির ট্যাবলেট যুক্ত করুন। প্রতিটি ব্যাচের জন্য চার মিনিট অপেক্ষা করুন, যা প্রায় পাঁচটি গ্লুয়াতের সমতুল্য, তারপরে নরম হওয়ায় আপনার হাত দিয়ে পনিরের বলগুলিতে চাপুন, যার অর্থ এটি পরিণত হয়ে গেছে এবং জল থেকে বেরিয়ে আসার সময় এসেছে is যদি এটি কঠোর হয় তবে এর অর্থ হ’ল আপনাকে এটি ফিরিয়ে দিতে হবে এবং এখনও ফুটতে হবে।
- জল এবং সাদা পনিরটি কমপক্ষে সাত ঘন্টা রাখার আগে ঠান্ডা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, তারপরে শীতল হওয়ার সময় পনিরের উপর দানাটি রেখে দিন এবং এটি প্রমাণ না করা পর্যন্ত আপনার তালু দিয়ে এটি টিপুন। পনির পড়ছে না।
- শীতল হওয়ার পরে, পাত্রে পনিরের ট্যাবলেটগুলি সসারে রাখুন এবং লবণাক্ত জলটি .েকে রাখুন যতক্ষণ না আপনি এটি coverেকে রাখুন এবং প্যান এবং জারেযুক্ত গেজের টুকরোটি জারে ছেড়ে রাখুন এবং জারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।
- আপনার যদি পনির ব্যবহারের প্রয়োজন হয়, সন্ধ্যা থেকে সকাল পর্যন্ত ঠান্ডা জলের সাথে এটি নিয়ে নিন এবং ভিজার পুরো সময়কালে দুবার জল পরিবর্তন করুন এবং আপনি খেয়াল করবেন যে এটি সতেজ এবং লবণ ছাড়াই ফিরে এসেছে।