মধু জল এবং কিছু জটিল শর্করা গঠিত। যখন মধু উল্লেখ করা হয়, মধু মৌমাছিদের অমৃত সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং এটি খাদ্য এবং খাবারের জন্য সংরক্ষণের আকারে উল্লেখ করা হয়। মানুষের খাদ্য হিসাবে মধু তৈরির ক্ষমতাতে মৌমাছিদের ভূমিকা,
- মৌমাছিদের দ্বারা ফুল সংগ্রহের মাধ্যমে মধু তৈরির প্রক্রিয়া, মৌমাছিদের দ্বারা সংগ্রহ করে অ্যালসন্তের মাধ্যমে যা ভিমনার অমৃতের নলটি শুক্র থেকে মৌমাছির পেটে সংরক্ষণ করতে পারে, জেনেও যে মৌমাছিটির পেট কোনও সঞ্চয় করতে পারে প্রচুর পরিমাণে অমৃত
- মৌমাছি যখন কোষে অমৃত সংগ্রহ করার জন্য নির্ধারিত হয়, তখন অমৃত মুখের মধ্য দিয়ে অমৃতের দিকে যায়। অমৃত জটিল শর্করা ফাটানোর জন্য এনজাইমগুলি হজম করা সহজ হওয়ার জন্য এবং মধু ট্যাবলেটে সংরক্ষণের পরে ব্যাকটিরিয়ার আক্রমণ করার সম্ভাবনা কম হওয়ার জন্য সহজ শর্করাগুলিতে সাজানো হয়।
- মৌমাছিগুলি তাদের ডানাগুলিতে সরানোর মাধ্যমে মধুচক্রকে বাতাস বের করে দেয় এবং শুকায়, তাই মধু একটি ভাল এবং আরামদায়ক হয় এবং আরও ঘন এবং মিষ্টি হয়ে যায়।
- মধু মৌমাছিদের বিরক্ত না করে মধু সহজেই স্ক্র্যাপ করে ফেলতে পারে, যাতে মধুচক্রটি রাখা হয় এমন বিশেষ টায়ার সংগ্রহ করে মানুষের দ্বারা ফসল কাটা শুরু হয় যাতে এটি আবার বন্ধ হয়ে যায়।
- তারপরে, মধু আহরণের জন্য টায়ারগুলি একটি বিশেষ ডিভাইসের ভিতরে রাখা হয়, এটি একটি সেন্ট্রিফিউজ ডিভাইস যেখানে টায়ারগুলি মধু নীচে নেমে যায়।
- মোমের কোনও অংশ বা অন্য কিছু স্থগিত কণা অপসারণের প্রক্রিয়া শুরু হয় এবং এর কিছু অংশ গরম করে মুছে ফেলা হয়। তারা কোনও অবশিষ্ট অবশিষ্টাংশ অপসারণের সুবিধা দেয়।
- কোনও বকেয়া সামগ্রী অপসারণের কাজ শেষ হওয়ার পরে, বিশেষ বোতলগুলিতে প্যাকিংয়ের প্রক্রিয়াটি সিল করে দেওয়া হয় এবং তারপরে বিক্রি করার জন্য দোকানে বিতরণ করা হয়।
মধুর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বেনিফিটগুলি সংক্ষিপ্ত করা হল:
এটি মূত্রনালীর ব্যাধি, ডায়রিয়া এবং বমি বমি ভাব, অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং ছত্রাকের সংক্রমণের প্রকোপ হ্রাস করে। মধুতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। মধুতে প্রোবায়োটিক রয়েছে যা অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করে, এটি হজমের পক্ষে ভাল করে তোলে, কারণ এটি বিভিন্ন প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়। এটিতে ফ্রুকটোজ এবং গ্লুকোজ রয়েছে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এটি বসন্তকালে পরাগজনিত অ্যালার্জির সংবেদনশীলতা হ্রাস করে।
তথ্য:
মৌমাছিদের দ্বারা সংগ্রহ করা ফুলের অমৃতের ধরণের উপর নির্ভর করে মধুর রঙ এবং স্বাদ কোষের সাথে পরিবর্তিত হয়।