নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনের (এনইজেএম) সাম্প্রতিক গবেষণার উপর এই সংক্ষিপ্ত প্রতিবেদনটি আমাদের প্রতিদিনের জীবনের প্রত্যক্ষ সম্পর্কের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
এই অধ্যয়নটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং মৃত্যুহারের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের প্রভাব নির্ধারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। গবেষণায় 7,500 থেকে 55 বছর বয়সের 80 জন লোককে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যারা সকলেই অধ্যয়নের শুরুতে হৃদরোগ এবং আর্টেরিওসিসেরোসিস থেকে মুক্ত ছিলেন তবে সকলের হৃদরোগ এবং আর্টেরিওসিসেরোসিসের ঝুঁকি রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলত্ব।
তুলনাটি মধ্য প্রাচ্যের ডায়েট এবং স্বল্প চর্বিযুক্ত ডায়েটের মধ্যকার ছিল এবং মধ্য প্রাচ্যের খাবারের ডায়েটের জন্য অধ্যয়নের ফলস্বরূপ হৃদ্রোগের সম্ভাবনা হ্রাস এবং আর্টেরিয়োস্কেরোসিসের ফলে 30% এর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলেও দেখা গেছে ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে স্মৃতিশক্তি এবং স্তরের জ্ঞান এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ, এই ডায়েটটি অনুসরণ করা সহজ ছিল এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ যেহেতু ব্যক্তি নিজেকে গুরুতরভাবে খাবার থেকে বঞ্চিত করে না।
এবং এখন এই ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- প্রতিদিন 3 টি ফল বা সবজি পরিবেশন করুন।
- প্রতি সপ্তাহে ছোলা এবং মসুরের মতো 3 টি পরিবেশন মাছ বা শিং জাতীয় খাবার খান।
- প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম, বাদাম বা বাদাম খান।
- প্রতিদিন বাদাম, বাদাম বা বাদামের পরিবর্তে 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল নিন।
- দিনে এক কাপ ওয়াইন খাওয়া পূর্বশর্ত ছিল না।
এখান থেকে আমরা লক্ষ করি যে আমাদের ডায়েট, যদি পরিমিতভাবে অনুসরণ করা হয় তবে আমাদের হৃদরোগ এবং ধমনী এবং ফলে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করে।