starches
কার্বোহাইড্রেট বা কার্বোহাইড্রেট চর্বি এবং প্রোটিনের তুলনায় দেহে শক্তি উত্পাদনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স, যা একমাত্র খাদ্য যা মানুষ অক্সিজেনের প্রয়োজনীয়তা ছাড়াই শক্তি উত্পাদন করতে পারে, যেখানে শরীরকে প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট খাদ্য পিরামিডের প্রয়োজনীয়তা বলে মনে করে , এবং খাওয়ার অভাব শরীরকে দুর্বল করে কারণ শরীরের অভাব লিভারের প্রোটিন স্টককে তাড়াতাড়ি গ্লুকোজ রূপান্তর করতে শরীরকে ব্যবসায়ের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে বাধ্য হয়।
কিছু স্থূলকায় মানুষ চঞ্চলতা এবং স্লিমিং কর্মসূচির প্রথম শত্রু হিসাবে স্টার্চ খাওয়া বন্ধ করতে পারে তবে তারা বুঝতে পারে না যে তারা তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে এবং পেশীগুলি থেকে যে প্রোটিন স্টোরগুলি টানা হচ্ছে তা হ্রাস করছে। এর ফলে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। তার হিলস
স্টার্কের উপকারিতা
এটি জেনে রাখা জরুরী যে স্টারচগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রধান জ্বালানী কারণ এটি সারা শরীরের সমস্ত মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষগুলিকে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে, কারণ গ্লুকোজ মস্তিষ্কের সঞ্চালনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রথম খাদ্য চিন্তাভাবনা এবং মন, স্মৃতিশক্তি এবং সংরক্ষণের ঘনত্বের কাজগুলি, স্টার্চগুলির অভাবে মস্তিষ্ক তার কাজগুলিকে ব্যাহত করতে পারে, ফলে এটি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে ভুল, বিভ্রান্তি ও অসদাচরণের সম্ভাবনা তৈরি করে।
কার্বোহাইড্রেটের ক্ষয়ক্ষতি
যদিও বড় কার্বোহাইড্রেট খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি অবশ্যই পরিমিতভাবে চিকিত্সা করা উচিত যাতে স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্যগত সমস্যা না ঘটে এবং দীর্ঘমেয়াদে গুরুতর জটিলতার কারণে এবং শরীরকে ক্লান্ত করে তোলে, ব্যক্তিকে যতটা প্রয়োজন খাওয়া উচিত বয়স এবং স্বাস্থ্য অনুযায়ী বৃদ্ধি না করে, কারণ এটির অতিরিক্ত সঞ্চয়স্থান চর্বিতে রূপান্তরিত হবে যা ধমনীতে জমা হয় এবং অভ্যন্তরীণ ভারসাম্যহীনতা তৈরি করে যা আমরা ধনী।
কার্বোহাইড্রেট উত্স
এটি রুটি, পাস্তা, ভাত, মিষ্টি এবং মিষ্টি আলু, সয়া দুধ, দুগ্ধজাত খাবার, কিছু শাকসব্জী, ফল, মিষ্টি, কর্ন, ডাল, মিষ্টি, ক্রিম, ডিম, পনির, কোমল পানীয়, সোডা, কেক, কুকিজ, মটরশুটি পাওয়া যায় , এবং মটর।
সুগার উত্স
- গ্লুকোজ: এটি সহজতম কার্বোহাইড্রেট এবং এটিকে রক্তে শর্করার মতো বলা হয় এবং এটি প্রাকৃতিক খাবার যেমন ভাত, পাস্তা এবং অন্যান্য থেকে প্রাপ্ত হয়।
- Fritaz: ফল এবং মধুতে এই জাতীয় শর্কের উপস্থিতি শর্করাগুলির মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি।
- গ্যালাকটোজ: এটি মানব দেহের দুধযুক্ত গ্রন্থিগুলিতে দুধ চিনি থেকে তৈরি।
- Manouche: এগুলি এমন শর্করা যা ডিমের সাদা অংশ হিসাবে প্রোটিনকে একত্রিত করে।
- Inocetol: এটি একটি পেশী চিনির উপাদান যা মাংসপেশির টিস্যুতে এবং যকৃতে এবং হার্টে পাওয়া যায় কারণ এটি মাংসেও পাওয়া যায়।