খাদ্য
খাদ্যের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যেসব শিশুদের প্রতিদিন প্রোটিন এবং ভিটামিন প্রয়োজন। ডিম শিশুদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ আইটেম।
কোলেস্টেরল রক্ত থেকেই আসে দেহ থেকে, এবং আমরা খাওয়া খাবার থেকে। যদি কোলেস্টেরল খাবার থেকে আসে তবে শরীর স্বয়ংক্রিয়ভাবে কোলেস্টেরল উত্পাদন বন্ধ করে দেয়। এখানে আমরা জানতে পারি যে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণটি ব্যবহারের পরিমাণের সাথে নয়, শরীরে তার ভারসাম্যের মধ্যে রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ডিম খাওয়া রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় না, ফলে আমাদের ডিমের সাথে কোলেস্টেরলের সম্পর্ক দেখায়।
ডিমের উপাদান
ডিমের মধ্যে ডিমের কুসুম, ডিমের সাদা অংশ এবং তাদের সাথে আচ্ছাদিত ক্রাস্টের একটি স্তর রয়েছে, পাশাপাশি আটষট্টি ক্যালোরি গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে:
- প্রোটিনসমূহ।
- ভিটামিন।
- ফ্যাট, এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট।
- ভিটামিন এ এবং ডি
- ক্যালসিয়াম।
- আয়রন।
- সেলেনিয়াম।
- Choline।
- কলেস্টেরল।
ডিমের ধরণ
- সাদা ডিম: ডিমের সর্বাধিক বিখ্যাত প্রজাতি।
- লাল ডিম: লালচে বাদামী বর্ণ দ্বারা চিহ্নিত।
- পৌর ডিম: এটি এর ছোট আকার এবং এর দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- ডিম সবুজ লেপ্রেচাঁন: এই ডিমটি দক্ষিণ আমেরিকা এবং ইউক্রেনের অঞ্চলে উত্পাদিত হয়।
বাচ্চাদের সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা
- বাচ্চাদের দৃষ্টিশক্তি জোরদার করার জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ ডিমগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে একটি ডিম খাওয়া রেটিনা এবং রেটিনা অ্যাট্রোফি রক্ষা করে।
- সিদ্ধ ডিম স্মৃতিশক্তি জোরদার করে, মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে, সংরক্ষণকে সহজতর করে এবং সহজে জিনিসগুলি বুঝতে সহায়তা করে; কারণ ডিমগুলিতে ওমেগা -3 অ্যাসিড, লেসিথিন থাকে
- শিশুদের রক্তস্বল্পতা থেকে রক্ষা করুন, শরীরকে স্বাস্থ্যকর ও স্বাস্থ্যকর করতে।
- এটি চুলের জন্য এবং সংমিশ্রণে একটি টনিক হিসাবে বিবেচিত হয়: ডিমগুলিতে ভিটামিন এবং সালফার দ্বারা।
- ডিমের কোলাইন লিভারকে সক্রিয় করে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা সামঞ্জস্য করতে কাজ করে।
- ডিমগুলি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে।
- সিদ্ধ ডিমগুলি হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং মূত্রাশয়ের সুরক্ষার জন্যও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
- ডিমগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে।
- সিদ্ধ ডিমগুলি নিয়মিত ডিম খাওয়ার সময় বাচ্চাদের দেহের ওজন বজায় রাখে।
- শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম শিশুদের নিউরন বিকাশ এবং গঠনে সহায়তা করে।
- সিদ্ধ ডিমগুলিতে ভিটামিন ডি বাচ্চাদের হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সহায়তা করে।
- সিদ্ধ ডিমের কুসুমে আয়রন থাকে যা বাচ্চাদের শরীর গঠনে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
- সিদ্ধ ডিমের জন্য একটি চিকিত্সার উপকারী; সিদ্ধ ডিমের মধ্যে থাকা অ্যাভোকোগারোবিলিনের পদার্থের কারণে এটি সর্দি, লড়াইয়ের ব্যাকটেরিয়া এবং অন্ত্রের রোগের চিকিত্সার জন্য কার্যকর।