সয়াবিন
সয়াবিন পূর্ব এশিয়ার অন্যতম সাধারণ লেবু। এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ, যেখানে প্রোটিনের পরিমাণ রয়েছে 36%, কার্বোহাইড্রেট 30%, এবং ফাইবারের একটি ভাল অনুপাত, যার 20% তেল, উচ্চমাত্রায় বায়োটিন, যা ভিটামিনের সাথে খুব মিল, এবং এটি একটি মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সম্পর্কিত এবং এই নিবন্ধে আমরা এই ধরণের লেবুগুলির উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানব।
সয়াবিনের উপকারিতা
- গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিন রক্তে কোলেস্টেরল বজায় রাখতে ভাল প্রভাব ফেলে, যা হৃদরোগের আক্রমণ প্রতিরোধে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- সয়াবিন শরীরে প্রোটিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি প্রয়োজনীয় উত্স, এটি প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স, বিশেষত নিরামিষাশীদের জন্য ians
- সয়া হজমে সহায়তা করতে সহায়তা করে কারণ এতে অনেকগুলি এনজাইম রয়েছে যা এই প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে। এটি সিমের মতো রান্না করা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি কাঁচা খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি বদহজমের কারণ হবে এবং দুধ বা তেল দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে একবার সয়া খাওয়া কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- সয়াবিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি লিভারের স্বাভাবিক এবং ট্রিগ্লিসারাইড হ্রাস করে যা লিভারের ব্যর্থতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- সয়া মহিলাদের হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করে বিশেষত মেনোপজের পরে তাদের অস্টিওপরোসিস হ্রাস করে।
- সয়াতে এমন অনেকগুলি উপাদান রয়েছে যা মেনোপজের মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেনকে ক্ষতিপূরণ দেয়, যা তাদের এই পর্যায়ে কাটিয়ে উঠতে এবং উপসর্গগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে এবং জেনেটিনের যৌগও রয়েছে যা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে।
- গবেষকরা দেখেছেন যে সয়াবিন খাওয়া অ্যালঝাইমার রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে, বিশেষত পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের ক্ষেত্রে, যেখানে মস্তিষ্কে আলঝাইমার রোগের সাথে যুক্ত প্রোটিনের পরিবর্তনগুলি হ্রাস করতে ইস্ট্রোজেন জাতীয় উপাদান দেখানো হয়েছে।
- সয়াবিনে বায়োটিনের মতো অনেকগুলি ভিটামিন এবং প্রোটিন রয়েছে যা ফলস্বরূপ চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং এর ঘনত্ব, কোমলতা এবং গ্লস বাড়ায় increases অনেকগুলি চুলের যত্ন কেন্দ্রগুলি সয়াবিন ব্যবহার করে কারণ সেগুলিতে চুলের যত্নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। যে চুলগুলি সয়াবিন তেলের মিশ্রণ ব্যবহার করে, সূর্যমুখী তেলের সাথে সম্পর্কিত এবং শুকনো রোজমেরির পরিমাণ চুলের বৃদ্ধিকে ঘন এবং নরম করে তুলতে সহায়তা করে।