অনেক বিজ্ঞানী এবং ডায়েটিশিয়ানদের অধ্যয়নগুলি সম্প্রতি শিল্প চিনির কারণে বিভিন্ন অসুবিধাগুলি দেখিয়েছে এবং ঝুঁকির দিকে পরিচালিত করে। অনেকগুলি রোগ ডায়াবেটিস, স্ট্রেস, ওজন বৃদ্ধি এবং প্রথম দিকে বার্ধক্য সহ চিনি খাওয়ার সাথে জড়িত।
মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি সম্পাদন করতে এবং দেহের কার্য সম্পাদন করতে দিনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করার জন্য শর্করা প্রয়োজন; এটিকে শক্তির উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই ব্যক্তি কখনও কখনও চিনি খাওয়ার তার আকাঙ্ক্ষাকে অনুভব করে এবং তাই এই মুহুর্তে চিনির কারখানাটি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে পছন্দ করে এবং প্রাকৃতিক চিনিযুক্ত বিকল্পগুলির কোনওটি প্রতিস্থাপন করে।
চিনির বিকল্পগুলি
কৃত্রিম চিনির বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে, যা আমাদের প্রতিদিনের জীবনে ব্যবহৃত হতে পারে, সহ:
- জৈব দুধকে ঘনীভূত: দুধে শতকরা এক ভাগ প্রাকৃতিক চিনি থাকে; এটি তিক্ত কফি যুক্ত হিসাবে দ্রবীভূত এবং ভিতরে তিক্ততা ভাঙ্গা হয়।
- ক্রিম: ক্রিমটিতে প্রাকৃতিক চিনি একটি উচ্চ অনুপাত থাকে এবং ভবিষ্যতে ওজন বৃদ্ধি এড়াতে এগুলিকে গ্রহণ করতে মাঝারি পছন্দ করে।
- প্রাকৃতিক মধু: প্রাকৃতিক মধু চিনির বিকল্প হিসাবে সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কারণ এতে রয়েছে প্রচুর উপকারীতা, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং কার্যক্রমে শরীরকে উপকার করে তবে চিনি বেশি, তবে ওজন বৃদ্ধির কারণ হয় না , এবং বিপরীতভাবে ; এটি শরীরে জমা ফ্যাট পোড়াতে কাজ করে।
- তাজা গাজর: প্রচুর খাদ্য, মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবার যেমন: পাস্তা তৈরিতে চিনির বিকল্প হিসাবে গাজর ব্যবহার করা হয়; খাবারে দ্বীপগুলির সংখ্যা সংযোজন হিসাবে, বা তাজা বা রোস্ট হওয়া।
- বীট: বীট হ’ল চিনিযুক্ত একটি উদ্ভিদ; এটি চিনির সম্পূর্ণ বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রস এবং মিষ্টি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এর স্বাদ গ্রহণযোগ্য এবং স্বাদযুক্ত।
- প্রাকৃতিক কমলার রস: কমলাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ থাকে এবং এতে চিনি অনুপাত থাকে এবং অন্যান্য ধরণের ফলের তুলনায় এটি একটি কম অনুপাত।
- অ্যাপল: আপেল একটি উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান রয়েছে, কারণ প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া আপনাকে আপনার শর্কের শরীরের প্রয়োজনীয় প্রয়োজন সরবরাহ করতে পারে।
- লবণ: চিনিযুক্ত অদ্ভুত পদার্থগুলির মধ্যে একটি হ’ল লবণ, এর স্বাদ কারণেই এটি মিষ্টি স্বাদ এবং ঘনত্ব ঠিক করতে কাজ করে, এ কারণেই সমস্ত জাতের মিষ্টি এবং কিছু ক্ষুধার্ত প্রস্তুত করার সময় এক চিমটি নুন ব্যবহার করা প্রয়োজন এবং সালাদ এবং অন্যান্য খাবার যা টোপ ভাঙা প্রয়োজন।