ভিটামিন বি
শরীরের ক্রিয়াকলাপ এবং কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন বি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি একটি ভিটামিন যা পানিতে দ্রবীভূত হয়। এটি শরীরের প্রধানত প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এটি অবশ্যই খাদ্য থেকে প্রাপ্ত হওয়া উচিত। এর পুষ্টি সূত্রগুলি এর ধরণ অনুসারে পরিবর্তিত হয়। ভিটামিন বি 1 এবং বি 2 শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, অন্যদিকে ভিটামিন বি 7 এবং বি 9 ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। দুধ এবং মাংসে ভিটামিন বি 12 পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 6 মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের সাথেও লেবুগুল এবং কলাতে পাওয়া যায়।
শরীরের কোষগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন বি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সমস্ত ধরণের ভিটামিন বি একই ভূমিকা পালন করে না এবং সেগুলি একই খাবার থেকে আসে না। কিছু মাংসের মধ্যে থাকতে পারে এবং অন্যরা ফল এবং শাকসব্জিতে থাকতে পারে। এই ভিটামিনের অভাব এড়াতে, অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত না হওয়ার কারণে, যা ভিটামিন বি এর ধরণের উপর নির্ভর করে, যা অভাবজনিত, এবং গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি বয়স্ক ব্যক্তিদের কিছু ধরণের বৃহত পরিমাণে পৃথক হয় ভিটামিন বি
চুলের জন্য ভিটামিন বি এর উপকারিতা
- ভিটামিন বি 2 মূলত প্রোটিন, শর্করা এবং ফ্যাটগুলির বিপাকের জন্য দায়ী responsible এটি চুলের জন্য উপকারী এবং এর পতন রোধ করে। এই ভিটামিনকে রিবোফ্লাভিন বলে। যদিও এই ভিটামিনের ঘাটতি বিরল, এটি মদ্যপায়ী এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা দিতে পারে। হাইপারথাইরয়েডিজম বা বয়স্কদের মধ্যে ভুগছেন।
- ভিটামিন বি 5, যা চুলের যত্নের অনেক পণ্য এবং ত্বকের তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা চুল এবং শক্তির গ্লস বাড়ায়, এটি চুল পড়া রোধ করে এবং মাথার ত্বকে জ্বালা থেকে রক্ষা করে।
- চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্যেও ভিটামিন বি 6 গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয় এবং ত্বকের রোগের সমস্যার অভাব চুলের বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ধীর করে, চুল হালকা করে তোলে।
- ভিটামিন বি 7 এই ভিটামিনটি, যা বায়োটিন হিসাবে পরিচিত, দেহে ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়াতে এবং কোষের বাঘকে উন্নত করতে সহায়তা করে, যা চুল এবং নখ উভয়েরই স্বাস্থ্য এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। দীর্ঘমেয়াদী শিরা থেরাপি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে বায়োটিনের ঘাটতি থাকতে পারে, এ ছাড়া কাঁচা ডিমের অতিরিক্ত পরিমাণে অর্থাৎ কাঁচা ডিম বায়োটিনের ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত যদি দীর্ঘ সময় ধরে খাওয়া হয়, যা সপ্তাহ বা কয়েক বছর হতে পারে । ডিমগুলিতে এমন একটি প্রোটিন রয়েছে যা সময়ের সাথে সাথে বায়োটিনের শোষণকে বাধা দেয়।
স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন বি এর গুরুত্ব
বিপাক নিয়ন্ত্রণে ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের গুরুত্ব স্নায়ুতন্ত্রের সংরক্ষণের পাশাপাশি ত্বকের পাশাপাশি চুলের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 12 চুলকে শক্তিশালী করতে এবং তৈরিতে সহায়তা করে এটি স্বাস্থ্যকর, এবং সাদা চুলের অভাব ঘটায় আদি বয়স, ত্রিশ বছরের কম বয়সী কোনও ব্যক্তি।
ভিটামিন বি এর উত্স
নীচে ভিটামিন বি এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ডায়েটরি উত্স রয়েছে:
- ভিটামিন বি এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স হ’ল মাছ, সালমন, ট্রাউট এবং টুনা এই ভিটামিন ধারণকারী সর্বাধিক মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়।
- শাকসবজি, প্রধানত পালং শাক এবং আলু।
- ফল, যেমন অ্যাভোকাডোস, ডালিম, বাঙ্গি এবং কিছু ধরণের বেরি।
- শস্য এবং শিং, যেমন মসুর ডাল, মটরশুটি এবং সয়াবিন।
- পোল্ট্রি, মাটন এবং গরুর মাংসের মতো সব ধরণের মাংস।
- সব ধরণের দুগ্ধজাত পণ্য।
- ডিম।
- পুরো শস্য যেমন গম।
- তিল বীজ.
ভিটামিন বি এর ঘাটতি
ভিটামিন বি এর অভাব অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে নিয়ে যায়। সুতরাং, এই ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করতে ব্যক্তির পুষ্টি পরিপূরকগুলি বর্ণনা করার জন্য এই ভিটামিনের স্তরটি পরীক্ষা করা উচিত। তবে সাধারণভাবে পরিপূরক খাওয়া চুল পড়া ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, তাই কোনও ব্যক্তি যে ভিটামিন ভোগেন তা নির্ধারণের পরে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যে সবচেয়ে ভাল, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সুষম শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং প্রোটিন দেয় স্বাস্থ্য এবং ভাল চুল।
ভিটামিন বি এর ঘাটতির লক্ষণ
ভিটামিন বি এর ঘাটতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ:
- শুষ্ক ত্বক এবং চুলকানি, বিশেষত মুখের চারপাশের অঞ্চলে।
- মাথাব্যাথা।
- খুশকির চেহারা।
- অল্প বয়সে সাদা চুলের উপস্থিতি।
- স্নায়ুতন্ত্র এবং তীব্র আবেগ।
- ক্লান্তি ও অবসাদ।
- পেরেক ভঙ্গুরতা।