আদা একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ, যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য এবং চিকিত্সার সুবিধা রয়েছে। আদা গরম অঞ্চলগুলির একটি উদ্ভিদ, জুনিপার উপজাতির জিনাসের একটি উদ্ভিদ। উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী, তীব্র সুগন্ধযুক্ত, এবং এটি উজ্জ্বল এবং গরম স্বাদযুক্ত। এর রঙ সাদা এবং হলুদ বর্ণ ধারণ করে। আদা বিভিন্ন আঙ্গুল, আদা, পারস্য আদা, আদা এবং ভারতীয় আদা সহ বিভিন্ন লেবেলে আসে।
আদা ক্রান্তীয় আর্দ্র অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং ব্যবহৃত অংশটি লেমুর, একটি আদা রুটির ডাঁটা। এই পাটি মাটির নীচে রয়েছে, যার একটি অংশ মাটির উপরে অবস্থিত এবং এই পায়ে দীর্ঘ সবুজ পাতার একটি সেট রয়েছে। আদা ফুলগুলি হলুদ সবুজ বা সাদা। দুই ধরণের আদা রয়েছে, পরিপক্ক আদা এবং এটির একটি শক্ত ভূত্বক রয়েছে, ব্যবহারের সময় অবশ্যই তা অপসারণ করতে হবে এবং আদা মাঝারি পরিপক্ক হতে পারে এবং এই ধরণের ছুলার প্রয়োজন হয় না যা বাজারে পাওয়া যায়।
আদাতে অস্থির তেল থাকে, যার পরিমাণ 2.5-3%। এই গ্রুপের তেলগুলি আদা তেল হিসাবে পরিচিত, যার অনেক medicষধি এবং পুষ্টিকর উপকার রয়েছে। আদাতে অ্যারিয়াল অ্যালেকেনস নামে পরিচিত সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। এই পদার্থ আদা একটি তিক্ত স্বাদ দেয়। এটি দুটি গ্রুপ নিয়ে গঠিত, প্রথম গ্রুপ (আদা), যার মধ্যে একটি যৌগ (জিংগিনল) রয়েছে। এই যৌগটি আদা, হাঁপানি, জয়েন্টগুলি, কোলন এবং বোন হিসাবে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগগুলি এর উষ্ণ স্বাদ দেয় এবং এটিকে একটি অ্যান্টি-ক্লট হিসাবেও বিবেচনা করা হয়। দ্বিতীয় গ্রুপটি হ’ল শোগল, এর অন্যতম যৌগ (শোগল), এমন একটি পদার্থ যা শরীরে ফ্যাট হজমে সহায়তা করে। আদাতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে যা অনুমান করা হয় 50%, এবং প্রোটিন 9%, এবং এতে ফ্যাট এবং ইস্ট প্রোটেস রয়েছে।
আদা মশলা এবং মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন খাবারের প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়। এটি এটিকে স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। পাশাপাশি কিছু পানীয়, মিষ্টি এবং জ্যাম এবং মাতাল বা সেদ্ধ হতে পারে।
আদা এর অনেক উপকারিতা রয়েছে, এটি সর্দি-কাশির চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, এবং ডোপিংয়ের চিকিত্সায় উপকারী এবং রক্তবাহী প্রসারণ, ঘাম বৃদ্ধি, তাপ হ্রাস এবং যৌন শক্তি শক্তিশালীকরণে ব্যবহৃত হয়। আদা শরীর থেকে গ্যাসগুলি দূরে রাখতে, এবং হজমে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের বাধা রোধ করতেও বিবেচিত হয়। এছাড়াও, আদা খাওয়ার ফলে ভিটামিন এ, ই, ডি এবং কে জাতীয় চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণ বাড়ায় আদা শরীরের জন্য একটি টনিক এবং টনিক, গলা এবং শ্বাসনালীর জন্য স্মৃতিশক্তি এবং এন্টিসেপটিক এবং এটিতে দরকারী কাশির চিকিত্সা এবং কফের বহিষ্কার। খাঁজ কাটা চিকিত্সার ক্ষেত্রেও এটি ব্যবহৃত হয়।