মানুষ দুটি উত্সের উপর নির্ভরশীল: উদ্ভিদ এবং প্রাণী এবং প্রাণী খাদ্যের উত্সগুলি বিভিন্ন, যেমন দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাংস এবং লিভারও রয়েছে, কিছু ধরণের প্রাণীর লিভার হ’ল খাদ্য পুষ্টিকর এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ শরীরের জন্য, এবং মানব ভেড়ার ভেড়া দ্বারা লিভারের যে ধরণের চিকিত্সা করা হয়, যা গা dark় বাদামী বর্ণ, গাভী এবং গা dark় লাল, বাদামী লিভার ব্রাউন চিকেন, এই নিবন্ধে মানবদেহে লিভারের দ্বারা প্রদত্ত সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলি তুলে ধরা হবে।
লিভার কেনার সময় টিপস
শুরুতে এবং লিভারের সুবিধার কথা বলার আগে লিভার কেনার সময় বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় উল্লেখ করতে হবে:
আপনি যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে চান, আপনার এটি বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে কেটে শক্তভাবে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে বিতরণ করা উচিত এবং তারপরে ব্যাগগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। রেফ্রিজারেটর ফ্রিজারে, এবং লিভারের মধ্যে এই ক্ষেত্রে 2 – 4 মাস অবধি থাকুন, তাজা যকৃত নরম, চকচকে হতে হবে আগে কেনার আগে যকৃতের ফর্মের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং পরিষ্কার এবং কোনও শ্লেষকের উপস্থিতি মুক্ত থাকতে হবে বা ময়লা বা কোনও পরিবর্তন রঙে কাম্য নয়।
যকৃতে প্রাপ্ত পুষ্টির মানগুলি অনেকগুলি এবং অনেকগুলি, এগুলি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের জন্য সংরক্ষিত আয়রন, দস্তা, তামা, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং লিভারের উচ্চ শতাংশ রয়েছে contain এ, বি, বি 2,, 12), ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যালরিও রয়েছে।
লিভারের উপকারিতা
- রক্তাল্পতার সমস্যা সমাধান করে এবং এর ভিটামিন বি 12 থেকে রক্ষা করে।
- লাল রক্তকণিকা গঠনে খুব উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে।
- এটি শরীরের পেশী গঠনে দুর্দান্ত ভূমিকা রাখে।
- দৃষ্টি জোরদার এবং দৃষ্টি উন্নতি।
- স্ট্রেস এবং স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে কাজ করে।
- গর্ভাধানকে শক্তিশালী করে।
- এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রোগের প্রতিরোধী করে তোলে।
- ত্বকের জন্য খুব দরকারী, এটি নখকেও মজবুত ও মজবুত করে।
- দাঁত এবং হাড়ের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা বজায় রাখে।
- গর্ভবতী মা এবং তার ছেলের পক্ষে প্রয়োজনীয় ফলিক অ্যাসিড থাকা খুব জরুরি।
- শরীরকে তার প্রতিদিনের ক্যালোরির চাহিদা সহ সরবরাহ করা।
- লিভারে পেন্টোথেনিক অ্যাসিড রয়েছে যা দেহের অভ্যন্তরে প্রবেশ করে এমন গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয় যা রাসায়নিক শক্তিটিকে অন্য রূপের শক্তিতে রূপান্তরিত করে।
- কাঁচা লিভার খাওয়ার ক্ষেত্রে এর উপকারিতা:
- রক্তাল্পতা থেকে দেহকে রক্ষা করুন, বিশেষত মারাত্মক রক্তাল্পতা, “ব্রেমার ডিজিজ”।
- যকৃতের ব্যর্থতা এবং অন্যান্য কিছু লিভারের রোগের চিকিত্সা।
- পূর্বে উল্লিখিত সুবিধাগুলি ছাড়াও।