খামির
খামির এক ধরণের একক কোষের ছত্রাক এবং এটি হাজার হাজার প্রজাতির মধ্যে বিভক্ত হয়ে গেলে, এই ছত্রাক এটি খাওয়ানোর জন্য যে কোনও ধরণের চিনির বিশ্লেষণ করে কাজ করে এবং আবার বিভক্ত হয়, খামির একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উত্স যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত এবং সেইসাথে একটি জিঙ্ক, ক্রোমিয়াম, আয়রন, ফাইবার এবং এর মতো প্রচুর খনিজ পদার্থগুলি খাদ্য ব্যতীত অন্য উদ্দেশ্যেও নির্ভর করে।
খামিরটি একটি বাদামী বা হলুদ গুঁড়ো রূপ ধারণ করে যা লোকেরা সাধারণত বাজার থেকে ফেরেন্টেশন এবং প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহারের জন্য, পাশাপাশি দুধ এবং পনির তৈরির জন্য কেনে। খামির আবিষ্কার খ্রিস্টপূর্ব হাজার হাজার বছর পূর্বে, বিশেষত মিশরে বসবাসকারী সভ্যতার কাছে। বিভিন্নভাবে খামিরের Of
খামির রুটির উপকারিতা
ত্বকের সতেজতা
এটি ত্বককে বিশুদ্ধ করতে এবং চুলকানির হাত থেকে রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়। অতএব, খামির এক টেবিল চামচ দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে রাখা হয়। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে দ্রবীভূত হয়ে ত্বকে স্থাপন করা হয়। গ্যারান্টিযুক্ত ফলাফল পেতে এটি আধ ঘন্টা বাকি রয়েছে। এর পর হালকা গরম পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। বার্ধক্যজনিত প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে, মুখের উপরের বলিগুলিকে কমাতে এবং চেহারায় উপস্থিত কোনও অন্ধকার দাগ প্রতিরোধ করতে কাজ করে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ
যেহেতু খামির প্রোটিন এবং খনিজগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে থাকে, তাই কিছু লোক এটির শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে ব্যবহার করে। এটি ভিটামিন বিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা রক্তকে শক্তিশালীকরণ, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং এটি উদ্দীপিত করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ। খামির মধ্যেও বদহজমযুক্ত চিনি, ফ্রি র্যাডিকেল রয়েছে যা পদার্থের জারণ এবং তাদের মিলনের অনুমতি দেয়। সাদা রক্ত কোষের ক্রিয়াকলাপের খামিরটি ব্যাকটিরিয়া এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা প্রথম লাইন প্রচার করে। এটি অনিদ্রা এবং স্ট্রেসের জন্যও খুব দরকারী কারণ এটি ক্লান্তি এবং উদ্বেগ থেকে মুক্তি দেয়।
প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন
কেউ কেউ খামি খাওয়ার আশ্রয় নেয় কারণ তারা ওজন বাড়ানোর জন্য কাজ করে, তারা খাবার থেকে উপকারী পদার্থের শোষণ বাড়িয়ে তুলতে এবং হজম সিস্টেমকে সক্রিয় করে তোলে।
চুল পড়া রোধ করুন
চুল পড়া রোধ করতে খেমার ব্যবহার করা হয়। এটিতে ভিটামিন বি 5 রয়েছে, যা ভিটামিন বি বলে, যা মাথার ত্বকে চুলের ফলিকের ধারাবাহিকতা জোরদার করতে সহায়তা করে। খামিরটি চুল পড়ার জন্য উপযুক্ত চিকিত্সা এবং ধূসর চুলের উপস্থিতিতে বিলম্ব করে।
রক্তাল্পতার চিকিত্সা
রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের খামির খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে তাদের দেহে প্রোটিন, ভিটামিন যা রক্ত খাওয়ায় এবং লাল রক্তকণিকা তৈরি করে তাদের ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। খামিরটি ভিটামিন বি পরিবারে খুব সমৃদ্ধ।
রোগ প্রতিরোধ
ইস্টে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে, কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রকোপগুলি হ্রাস করতে কাজ করে, এটি হৃদয়কে প্রভাবিত করে না এবং গাউট এবং কোলনের খামিরের চিকিত্সা, ডায়াবেটিসের পাশাপাশি সেগুলি গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।