পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
পারমিশান পনির ইতালীয় পনির থেকে তৈরি, স্কিমযুক্ত দুধ থেকে তৈরি এবং পাস্তা এবং স্যুপের সাথে ব্যবহার করা হয়। পরমেশান পনির এপ্রিল থেকে নভেম্বর পর্যন্ত তৈরি হয় এবং এটি অবশ্যই দু’বছরের বেশি হওয়া উচিত নয়।
পরমেশান পনিরের বৈশিষ্ট্য
পারমেসান পনির এর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- পার্মসান পনির একটি প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা হয়, এতে প্রিজারভেটিভ থাকে না।
- পারমসান পনিরের আর্দ্রতা স্তর কম থাকে যাতে এটিতে ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে।
- পারমিশান পনির ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তাই এটি দুই দিনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পারমসান পনির এমন একটি পনির যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- পরমেশান পনির সহজে হজম হয়, তাই এটি হজমে কোনও সমস্যা তৈরি করে না।
- পারমসান পনির অনেকগুলি বাড়ির রান্নার রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই এটি বহু খাবারের জন্য সস তৈরিতে ব্যবহার করা যায় এবং রুটি দিয়েও খাওয়া যায়।
- টমেটো সসের উপর পরমেশান পনির ছিটিয়ে দেওয়া যায়।
- পনির ক্রাস্ট যখন খাঁটি হয়; এমন কোনও মোমের প্রলেপ নেই যা নরম এবং চিবানো না হওয়া পর্যন্ত ভুনা করা যায় এবং খিচুনি রুটি দিয়ে খাওয়া যায়।
পরমেশান পনির স্বাস্থ্যকর উপাদান
- পারমেশান পনির ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ যেমন ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম সমৃদ্ধ। বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটির বেশি পরিমাণে না নেওয়ার প্রতি মনোযোগ দিতে হবে, কারণ এটি রক্তচাপের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। হৃদপিন্ডে হঠাৎ আক্রমণ.
- পরমেশান পনির একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার; Grams 57 গ্রাম পারমেসান পনির মধ্যে প্রায় 20.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে, বা দৈনিক ভিত্তিতে শরীরের জন্য প্রায় 41 শতাংশ প্রোটিন থাকে।