সাইট্রিক অ্যাসিড
সাইট্রিক অ্যাসিড একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা অ্যানহাইড্রস আকারে উপস্থিত হতে পারে, অর্থাত্ এটি জল মুক্ত বা মনোহাইড্রেট আকারে উপস্থিত হতে পারে। লেবুর রস স্ফটিক দিয়ে কেট্রিস্ট কার্ল উইলহেলম স্কেলের দ্বারা 1784 সালে সাইট্রিক অ্যাসিডটি প্রথম বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল। 1890 সালে ইতালীয় সাইট্রাস শিল্পের ভিত্তিতে একটি শিল্প স্কেলে সাইট্রিক অ্যাসিড প্রথম চালু হয়েছিল। ক্যালসিয়াম সিট্রেট, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড হিসাবে পরিচিত, ক্যালসিয়ামযুক্ত ক্যালসিয়াম সাইট্রেট জমার সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল এবং পাতলা সালফিউরিক অ্যাসিড ব্যবহার করে অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়েছিল, এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যটি হ’ল বহু বেনিফিটের গুরুত্বপূর্ণ সঞ্চয়স্থান Body
সাইট্রিক অ্যাসিড উপকারিতা
- কিডনিতে পাথর চিকিত্সা: এটি কিডনিতে পাথর গঠন প্রতিরোধে কাজ করে, এইভাবে কিডনির যথাযথ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং এতে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা এর ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা কিডনির অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট: অস্থির অণুগুলি মুক্ত র্যাডিকালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি এড়াতে পারে এমন ক্ষমতা আছে যা শরীরে জমে থাকা অন্য যৌগগুলির সাথে যোগাযোগ করার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বাড়ে এবং ক্যান্সারযুক্ত টিউমারগুলির বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে great
- খনিজ শোষণ: লেবুতে ধাতব, ধাতু সহজেই শোষণের অম্লীয় ক্ষমতা থাকে এবং শরীর এই পরিমাণগুলি শোষণ করতে পারে।
- ত্বকের যত্ন: ট্র্রিক অ্যাসিডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বকের টিস্যুগুলিকে পুনর্নবীকরণে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করতে এবং ত্বককে হালকা করার ক্ষমতা রাখে এবং ফ্রিকলগুলি অপসারণ করতে পারে, আমরা প্রাকৃতিকভাবে লেবু থেকে সাইট্রিক অ্যাসিড পেতে পারি এবং ত্বকের যত্নের কিছু পণ্য রয়েছে এটি প্রধানত এটি নির্ভর করে।
- গলার সংক্রমণ হ্রাস: সিট্রিক অ্যাসিড এবং পানির সংমিশ্রণটি টনসিলাইটিস হ্রাস করতে, পাশাপাশি সংক্রমণজনিত জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।
- বমিভাবের চিকিত্সা: সাইট্রিক অ্যাসিড পেটের অম্লতা হ্রাস করতে দ্রুত এবং কার্যকরভাবে কাজ করে।
- খাদ্য উত্পাদন: এটি জ্যামে একটি জেলটাইন বৃদ্ধিকারী এবং প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া খনিজগুলির সাথে একই অ্যাসিডের সংমিশ্রণ করে ফল এবং পণ্যগুলিতে জারণ প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। সাইট্রিক অ্যাসিড প্রায়শই পনির তৈরির সময় এনজাইম ক্রিয়াকলাপের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
- কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ: সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া, ছাঁচ, ভাইরাস এবং মরিচা ধ্বংস করার ক্ষমতা রাখে এবং তাই কীটনাশক, ছত্রাকনাশক, দ্রাবক এবং জীবাণুনাশক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- খাবারের থালা – বাসন, মিষ্টান্ন এবং সফট ড্রিঙ্কসের অতিরিক্ত স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত।
- অ্যালকোহল উত্পাদন কখনও কখনও: সাইট্রিক অ্যাসিড ওয়াইন যোগ করা হয়, যদি এটি পাওয়া যায় যে আঙ্গুর স্বাদ উন্নত করতে কম অম্লতা ব্যবহার করে used
সিট্রিক অ্যাসিড গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটির বমিভাব, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা সহ বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।