ছাগলের দুধ
যেহেতু ছাগলের দুধ শরীরের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যগত উপকারের কারণে প্রাচীন কাল থেকেই গ্রাস করা হয় তবে গরুর দুধের আগমন এবং এর উপর প্রচারিত মিডিয়া বিজ্ঞাপনগুলি এখন আর আগের মতো ছাগলের দুধ সেবন করে না এবং কারণটি হতে পারে গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধের বাজারের সহজলভ্যতা।
ছাগলের দুধ তাজা এবং প্রাকৃতিক হলে সব ধরণের দুধের স্বাস্থ্যকর বিকল্প। ছাগলের দুধ বিশ্বের দুধ উত্পাদনের প্রায় 2% প্রতিনিধিত্ব করে এবং প্রায়শই পনির জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ এটিতে চিজ ব্যবহৃত বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যের এক অনন্য সমন্বয় রয়েছে। কারণটি হল ছাগলের দুধকে জিনগতভাবে পরিবর্তন করার দরকার নেই। ছোট অংশের দুধের বাকী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করার জন্য ফ্যাটগুলির দানাদার ক্রাশ করা এবং এটি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক হিসাবে চিহ্নিত এবং শস্যটি প্রাকৃতিকভাবে পনির তৈরি ছোট হয়।
ছাগলের দুধের উপকারিতা
- ছাগলের দুধ শরীরের প্রদাহ হ্রাস করে এবং ছাগলের দুধের উপর অধ্যয়ন পরিচালিত হয়, গ্যাস্ট্রাইটিস হ্রাস করার দক্ষতা দেখায়।
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী, কারণ এটি আয়রন এবং তামাগুলির বিপাকীয় হার বাড়ায়, বিশেষত এমন লোকদের মধ্যে যারা ম্যালাবসার্পশন এবং হজমে ভোগেন।
- ছাগলের দুধ হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য দরকারী, বিশেষত এমন লোকদের জন্য যারা গরুর দুধ পান করতে চান না; ছাগলের দুধ তাই দাঁত এবং হাড়কে সুরক্ষিত ক্যালসিয়াম উপাদানগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
- গরুর দুধের তুলনায় শ্লেষ্মা হ্রাস করতে সাহায্য করে, যা গরুর দুধে প্রাপ্ত ফ্যাটগুলির কারণে শ্লেষ্মা এবং অ্যালার্জি বৃদ্ধি করে, শ্লেষ্মা বৃদ্ধি করে।
- এটি অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং বিরল খনিজগুলিতে খুব সমৃদ্ধ হওয়ায় দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়; ক্যালসেলিনিয়াম, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের দক্ষতা বৃদ্ধি করে।
- পেটের উপর হজম করা এবং হালকা করা সহজ, কারণ ছাগলের দুধে চর্বি গঠনের পরিমাণ হ্রাস হওয়ায় হজমের উন্নতি ও মসৃণতা সহজতর হয়, ছাগলের দুধে গুরুত্বপূর্ণ সহায়তার উপস্থিতি হজমের পক্ষে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে উত্সাহ দেয় সিস্টেম, এবং হজম উন্নতি, যা পেটের উপর ইতিবাচকভাবে প্রতিফলিত হয়।
- ছাগলের দুধ ছাগলের দুধের সাথে ত্বকে ম্যাসেজ করে বা গোসলের পানিতে যুক্ত করে ত্বকের উপকার করে, কারণ এতে ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ভিটামিন এ, বি 12 এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই খনিজগুলি স্বাস্থ্যকর এবং আর্দ্র ত্বক পেতে সহায়তা করে।
- ছাগলের দুধ থেকে ত্বকের সমস্যা সমাধানের জন্য সাবান তৈরি করা যেতে পারে, যেমন: মৃত ত্বক থেকে মুক্তি পাওয়া, কুঁচকিতে ও বয়স বাড়তে দেরি করা, সংক্রমণ দূর করে এবং তরুণীদের বড়ি এবং ফোসকা চিকিত্সা করা।