মিল
গৃহকর্মীরা প্রায়শই নির্দিষ্ট atতুতে উপস্থিত শাকসব্জী সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করেন, এবং তাদের পরিবারগুলি সারা বছর তাদের খেতে চায়, বা এমনকি তারা যে খাবারগুলি আগে প্রস্তুত করে, তাদের কিছু প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে চায় illing তারা চাইলে রান্না করা তাদের পক্ষে সহজ। সময় এবং প্রচেষ্টা দুর্বলতার মহিলাদের জন্য বিশেষ। এই বিষয়ে, আমরা আপনাকে আমার ভদ্রমহিলার প্রস্তাব দিচ্ছি যে কীভাবে কিছু জাতের শাকসব্জি গুঁড়ো করা যায় যেগুলি একটি বিশাল গোষ্ঠী লোকেরা গুটি গুঁড়তে আগ্রহী।
মটরশুটি কল্পনা
উপকরণ:
- চিনি পাঁচ টেবিল চামচ।
- দশ কেজি সবুজ মটরশুটি।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- মটরশুটি খোসা ছাড়িয়ে তা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন, তাই আমরা প্রতি কেজি মটরশুটি একটি চামচ চিনি এবং একটি ছোট কাপ জল রেখে তাতে লাগিয়ে দিয়ে উলটে দিয়েছি।
- মটরশুটিগুলি নাড়ি হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, জল দিয়ে ঠান্ডা করে একটি ফিল্টারে রাখুন, একটি ট্রেতে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- মটরশুটি শীতল হয়ে যাওয়ার পরে, কলাইয়ের জন্য আমরা ব্যাগগুলিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণটি প্যাক করুন, বায়ুটি টান দিয়ে এবং শক্তভাবে বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন।
ব্রকলি বা ফুলের মিলিং
- পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনের উপরে ফুটন্ত জলযুক্ত পাত্রের মধ্যে ব্রোকলি থেকে চালিত করার পরিমাণটি উপরে উঠুন।
- সরাসরি বরফ জলে সেদ্ধ করার প্রক্রিয়া শেষ করার পরে ব্রোকলির বীজগুলি রাখুন এবং তারপরে যতক্ষণ না আমরা এটি সম্পূর্ণরূপে পানি থেকে মুক্তি না পাই ততক্ষণ এগুলিকে শোধনাগারে রেখে দিন।
- আমরা কলকারীর জন্য নাইলন ব্যাগগুলিতে ফুলকপির ফুল বিতরণ করি এবং ফ্রিজে রাখি।
আলু মিলিং
- পরিমাণ মতো আলুর খোসা ছাড়ান এবং এগুলি ধুয়ে নিন এবং পাতলা আঙ্গুলগুলিতে কাটুন।
- আমরা অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে মুক্তি না পাওয়া পর্যন্ত আলু আঙ্গুলগুলি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।
- আলু ভেজানোর পরে সরিয়ে ফেলুন এবং জলে ডুবিয়ে রাখলে সসপ্যানে রাখুন।
- দুই টেবিল চামচ ভিনেগার এবং একটি বড় বাটি লবণ দিন।
- পাত্রটি আগুনে রাখুন এবং এটি বন্ধ করুন এবং এটি ফুটতে শুরু করলে আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রেখে দেই।
- আগুন থেকে পাত্রটি এবং আধা আলু গরম জল থেকে সরান এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে সামান্য ঠান্ডা করুন, পনের মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- তোয়ালে পৃথকভাবে প্রয়োজনীয় যাকাত দেওয়ার পরে আলুগুলি শুকানো হয়।
- গরম তেলযুক্ত প্যানে আলু .েলে দিন।
- ভাজা শেষ করে অতিরিক্ত তেল থেকে আলুর আঙ্গুলের অর্ধেক আঙুল এবং রান্নাঘরের গ্লুকোমাতে রেখে on
- মিলিং ব্যাগগুলিতে আলুর আঙ্গুলগুলি বিতরণ করুন এবং একটি ফ্রিজে রাখুন।
ওখার মিলিং
- ধুয়ে ফেললে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং ভালো করে শুকিয়ে নিন।
- Okra মাথা বা ক্র্যাকার সরান, যেখানে আমরা এটি সম্পূর্ণরূপে সরাতে বা এর কিছু অংশ সরাতে পারি।
- সসপ্যানে পরিমাণ মতো জল আগুনে রাখুন এবং জল ফুটতে দিন।
- সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে পাত্রের মধ্যে ফুটন্ত জলে ভোঁড়া যুক্ত করুন এবং এক মিনিটের জন্য রেখে পানিতে ফোঁড়াতে সিদ্ধ হওয়া মাত্র একবারের জন্য।
- জল এবং অর্ধেক জল থেকে ভেকড়া সরান।
- আমরা কলাইয়ের জন্য ব্যাগগুলিতে ওকরা বিতরণ করি এবং এটি ফ্রিজে রাখি।