একটি সুচনা
দুধ সাধারণভাবে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য যা অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত তবে বয়সের সাথে সম্পর্কিত রেশনগুলির মধ্যে এটি অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সমৃদ্ধ, তবে ছাগলের দুধের কী কী সুবিধা রয়েছে? এর পুষ্টি উপাদান কী? ছাগলের দুধ, গরুর দুধের মধ্যে পার্থক্য কী এবং প্রত্যেকের পুষ্টির পরিমাণ কী?
ছাগলের দুধের উপকারিতা
- গরুর দুধের পরিবর্তে অন্ত্রের প্রদাহের সংক্রমণ হলে এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আয়রন এবং তামা বিপাকের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- মায়ের দুধের কাছাকাছি, কারণ এটি বুকের দুধের সমতুল্য রাসায়নিকগুলিতে রয়েছে।
- ছাগলের দুধে ভাল পরিমাণে ক্যালসিয়াম, অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফেন সরবরাহ করা হয়।
- প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, তাই এর সেলেনিয়ামের বিষয়বস্তু হিসাবে।
- অপুষ্টি, রক্তাল্পতা, পেটের আলসার, ক্লান্তি এবং নার্ভাস ক্লান্তিতে ভুগছেন তাদের জন্য ব্যবহৃত for
- এটি কোষ্ঠকাঠিন্যে কার্যকর হতে পারে।
- কিছু ক্ষেত্রে শ্লেষ্মা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে যেমন: ঘন ঘন সর্দি, হাঁপানি, অ্যালার্জি এবং সাইনাসের সমস্যা।
- অ্যান্টাসিড সামগ্রীর কারণে অস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা সহজ।
- রক্ত প্রবাহে পিএইচ বাড়াতে সহায়তা করে।
- ছাগলের দুধ আলসার জন্য কার্যকর চিকিত্সা।
- দেহে ক্ষতিকারক প্রাণীর বিকাশকে বাধা দেয়।
- ধমনীতে কোলেস্টেরলের জমা পড়া হ্রাস করে।
ছাগলের দুধ এবং গরুর দুধের মধ্যে পার্থক্য
- ছাগলের দুধে গরুর দুধের তুলনায় প্রোটিন, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ is
- গরুর দুধের চেয়ে ছাগলের দুধ হজম করা সহজ এবং অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কম।
- ছাগলের দুধের একটি বড় গ্লাস পান করার ফলে গ্যাস এবং ফোলাভাব হতে পারে।
- গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধে ল্যাকটোজের পরিমাণ কম। পরেরটি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে, তবে প্রত্যেকটিতে কেসিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে অল্প পরিমাণে ছাগলের দুধ নাও থাকতে পারে।
- ছাগলের দুধে গরুর দুধের সমান পরিমাণ থাকে এবং তাদের মধ্যে কিছুটা পার্থক্য থাকতে পারে।
- ছাগলের দুধ হাড় ও দাঁত রক্ষা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- ছাগলের দুধ পান করা আপনার ত্বকে আর্দ্রতা পেতে সহায়তা করতে পারে।
ছাগলের দুধের খাদ্য সামগ্রী:
ছাগলের দুধের একটি পরিবেশন এক কাপ সমান এবং এতে 168 ক্যালোরি, 10 গ্রাম ফ্যাট, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 9 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
সতর্কতা এবং তথ্য:
- শিশুদের ছাগলের দুধ না সরবরাহ করা ভাল, যা অন্ত্রের জ্বালা এবং রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে।
- ছাগলের দুধ, প্রধানত দই, পনির এবং কিছু অন্যান্য শিল্প পণ্য থেকে অনেক পণ্য প্রস্তুত হয়।