অমৃতের শোষণ
অমৃতটি একটি দীর্ঘ চিনির মতো জিহ্বা ব্যবহার করে ফুল থেকে মৌমাছি দ্বারা আহরণের একটি চিনির তরল by এটি অতিরিক্ত পেটে জমা হয়। অমৃত মিশ্রণ এনজাইমগুলির সাথে মিশে যা রূপান্তরিত করে মৌমাছিটি কোষে ফিরে আসার আগে মধুর থলি (অতিরিক্ত পেট) পূরণ করতে বিভিন্ন ফুল পরিদর্শন করে।
অমৃতের বিতরণ
মৌমাছি কোষে ফিরে আসে, মুখের সাহায্যে অন্য মৌমাছির কাছে অমৃত প্রেরণ করে এবং শেষ পর্যন্ত মধুতে জমা না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করে। এটি অমৃততে পাওয়া সুক্রোজকে রূপান্তরিত করতে দেখা যায়, যা অমৃতের 20-30% গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে রূপান্তর করে। গ্লুকোজ এনজাইম অল্প পরিমাণে গ্লুকোজকে গ্লুকোনিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে, যা মধুকে তার অ্যাসিডের স্বাদ দেয় এবং তার অম্লতা সামঞ্জস্য করে, জীবাণুগুলির পক্ষে ব্যাকটেরিয়া, জীবাণু এবং ছত্রাকের পাশাপাশি হাইড্রোজেন পারক্সাইড বাঁচতে অনুপযুক্ত করে তোলে।
শুকনো মধু
মৌমাছিরা কোষগুলিতে মধু রাখে, তবে এখন উচ্চ আর্দ্রতা থাকে, অমৃত পানিতে -০-৮০% থাকে এবং শুকনো মৌমাছির ডানাগুলি মধুর আর্দ্রতা কমাতে ফ্যানগুলিকে সরিয়ে নিয়ে যায় যতক্ষণ না এটি ১৮-২০% পর্যন্ত পৌঁছায় এবং তারপরে রাখুন স্টোরেজ সেলগুলিতে, মোমের মোম দিয়ে আবৃত। এটি অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে যাতে শীতকালে শীতকালে মৌমাছিরা তাদের খাবার সরবরাহ করে তবে শীতকালে মৌমাছিরাই কেবল খাওয়ান না। ভাল্লুক, মানুষ এবং অন্যান্য অনেক জীব 70 ম শতাব্দীর আগে বিশ্বের মধু অর্জনের জন্য কোষগুলিতে আক্রমণ করে যা চিনির বিস্তৃত হওয়ার আগে, এটি লক্ষণীয় যে মধুর রঙ, এর স্বাদ , গন্ধ এবং টেক্সচার ফুলের ধরণের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।