পুদিনা
পেপারমিন্টের পাতাগুলি একটি সুন্দর গন্ধযুক্ত একটি গাঢ় সবুজ রং রয়েছে, যা সামান্য উষ্ণ, এবং অনেক পরিবেশে, বিশেষ করে জলাভূমিতে, জল এবং সমুদ্রের নিকটবর্তী অঞ্চলে বেড়ে উঠতে পারে। এই উদ্ভিদের দৈর্ঘ্য 10 সেমি থেকে প্রায় 120 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, দ্রুত বর্ধন, বিস্তার, এবং এক সময়ে গ্রহণ করা যেতে পারে; কারণ তারা বছরের বৃত্তাকার উত্পাদন করে, এই পাতাগুলি অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা যেমন খারাপ শ্বাস অপসারণ করা হয়।
পুদিনা খাওয়ার উপকারিতা
ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা উপাদানগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ
ফসফেট lipids স্নায়ু রক্ষা এবং তাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য। এটি স্নায়ু কোষের মধ্যে যোগাযোগের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। শরীরটি প্রোটিনের সাথে এটির ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে; হাড়ের শক্তি এবং তীব্রতা বজায় রাখা আধা কাপের পুদিনা পাতা 510 মাইক্রোগ্রামের ম্যাগনেস এবং 109 মাইক্রোগ্রাম তামা। এইভাবে, টাকশালের মধ্যে পাওয়া ম্যাগনিস মানুষের চাহিদা অনুযায়ী ২8% এবং তামাটির 12% দৈনিক মানুষের প্রয়োজন।
ভিটামিন এ একটি সমৃদ্ধ
আধা কাপের পুদিনাতে 544 আইইউ ভিটামিন এ রয়েছে, যা পুরুষদের জন্য ভিটামিন A এর দৈনিক চাহিদার 23% এবং মহিলাদের জন্য 18% করে তোলে। এই ভিটামিন চোখের মধ্যে চাক্ষুষ কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, রাতে অসুস্থতা প্রতিরোধ, এবং চামড়া পোষাক, এবং শরীরের মধ্যে অনাক্রম্য সিস্টেমের একটি অংশ যা সাদা রক্ত কোষ, কার্যকরী stimulates, এবং মৌলিক ফাংশন থেকে শরীর রক্ষা করা হয় বিভিন্ন রোগ
লোহা এবং ফোলিক এসিড সমৃদ্ধ
লোহিত কণিকা তৈরিতে আয়রন ও ফোলিক অ্যাসিড বড় ভূমিকা পালন করে। যদি তাদের মধ্যে একটি শরীরের অভাব হয়, তবে এটি অনিয়ম হতে পারে। আয়রন শরীরের কোষে তার দৈনিক ক্রিয়াকলাপে শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদনে অবদান রাখে। ফোলিক অ্যাসিড প্রোটিনের বিপাককে সমর্থন করে। এটি অনেক জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়ার প্রতীক যা প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে একটি প্রধান ভূমিকা রাখে, প্রোটিন এবং অ্যামিনো এসিডকে হ্রাস করে, 5.41 মিলিগ্রাম লোহা, যার দৈর্ঘ্য 30% নারী, 68% পুরুষ এবং 48 মাইক্রোমিটার আলফা-অ্যাসিড বা প্রায় 12% প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের।
খাদ্য ব্যবহার
এই পাতাগুলি বিভিন্ন খাবারের বিশেষ করে সবুজ মটরশুটি, বিভিন্ন আকার এবং বিভিন্ন সালাদসহ পাস্তাতে একটি স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং অন্যান্য রস যেমন লেবু রস, কমলা রস, গরম পানীয়, ঠান্ডা চা এবং আইসক্রিম ব্যবহার করা যায়।